潤 肺 止 咳
枇杷果銀耳糖水

材 料

枇 杷 果 3 個
銀 耳 1 兩
白 糖 適 量
水 適 量

貼 士

枇 杷 果 含 豐 富 維 他 命 及 碳 水 化 合 物 , 能 潤 肺 , 滑 大 腸 及 化 痰 降 氣 。
雪 耳 又 名 銀 耳 , 它 是 生 於 野 生 枯 木 上 的 膠 質 菌 , 能 滋 陰 潤 肺 , 活 血 清 熱 , 補 腦 強 心 。
白 糖 味 甘 , 性 寒 , 能 潤 肺 , 生 津 , 助 脾 。

功 能

止 咳 生 津 , 滋 補 潤 肺 , 益 氣 補 腎 。

製 作 過 程

1 銀 耳 用 水 浸 軟 , 洗 乾 淨 去 蒂 , 切 小 片 。

2 將 銀 耳 放 入 煲 中 , 隔 水 蒸 2 0 分 鐘 。

3 枇 杷 果 剝 皮 , 去 核 切 成 小 片 。

4 將 適 量 水 注 入 煲 中 , 煲 滾 , 落 雪 耳 。

5 水 再 滾 時 落 枇 杷 果 及 白 糖 。

6 糖 溶 , 即 可 飲 用 。