住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


番茄肉粒炆蛋

酸酸甜甜惹味可口
 
肉碎蒸茄子400.jpg (28281 bytes)
 

材料:

  • 番茄 半斤
  • 蛋 3隻
  • 瘦肉 4兩
  • 薑茸 少許

肉調味:

  • 生抽 少許
  • 生粉 少許
  • 糖 少許
  • 胡椒粉 少許

獻汁: 

  • 番汁 2湯匙
  • 糖 2湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 水 1杯
  • 生粉 1茶匙

做法:

1. 清洗番茄,去蒂,切成塊,備用。
2. 瘦肉洗淨,切粒,加入調味料略醃。
3. 蛋打散,加入少許生抽調味。
4. 鑊燒紅加兩湯匙油,加肉粒炒勻至熟,加入蛋液快炒,取出,備用。
5. 鑊燒紅加油少許,爆香薑茸,加番茄炒勻,加蛋及肉粒,拌入獻汁調味,至汁液濃稠即可上碟。

貼士:

獻汁要加入番汁及糖,會令番茄的味提升,更加好吃。

alt  快樂廚房   撰文:嘉寶   煮法 : 霞姐

相關食譜/資訊

香煎豆腐

豆豉蒸排骨

豉油王炒中蝦

相關食譜

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


簡易菜色

白 飯 魚 4 兩 蛋 4 個 蔥 末 1 湯 匙 油 2 湯 匙 料酒 1 茶 匙 鹽 少許 白胡椒粉 少許(去腥) 方法(一):  將蛋打散, 加入已清洗及瀝乾水的白飯魚、鹽、白胡椒粉、蔥末及料酒...

簡易菜色

清 甜 可 口 的 素 菜 , 可 調 理 脾 胃 , 提 高 人 體 免 疫 能 力 , 而 且 營 養 豐 富 , 容 易 消 化 , 常 吃 有 益 。   材 料 : 包 仔 豆 腐 2 件 花 菇 6 粒 蜜 糖 豆 4 兩 鹽...

簡易菜色

"腊腸雞排骨飯" 配油菜/焯菜,三杯米連飯焦吃光光... 😋😄  材料: 蔥3根 雞睥, 2隻起骨切片, 浸洗淨瀝水備用 肉掛切段/粒, 浸洗淨瀝水備用 腊腸兩條, 斜角切片 蒜粒 10粒, 切茸 豆豉 2湯匙,...


 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

© 2024 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.