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蒜香雞翼西蘭花

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蒜香雞翼西蘭花是一道簡單美味的家常菜,做法簡單,營養豐富。雞翼經過醃製後用中慢火煎熟,外焦裡嫩,香氣撲鼻;西蘭花用微波爐叮熟,保持鮮嫩翠綠的口感。這道菜集肉香、菜香於一身,老少皆宜。

材料成份

  • 主料
    • 雞翼 8隻
    • 西蘭花 1朵
  • 副料
    • 蒜頭 5瓣
    • 薑片 2片
    • 米酒 1大匙
    • 醬油 1大匙
    • 蠔油 1小匙
    • 糖 1/2茶匙
    • 胡椒粉 適量

調味

  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 適量

份量

適合2-3人食用

烹煮方法

  1. 將雞翼洗淨,瀝乾水分。
  2. 蒜頭切末,薑片切絲。
  3. 將雞翼、蒜末、薑絲、米酒、醬油、蠔油、糖和胡椒粉放入碗中,醃製至少30分鐘。
  4. 西蘭花洗淨,切成小朵。
  5. 將西蘭花放入微波爐容器,加入蒜片放入微波爐中,加熱3分鐘左右至熟透,取出拌勻放在碟上。
  6. 鍋中倒入少許油,加熱至中火。
  7. 將醃好的雞翼放入鍋中,煎至兩面金黃焦香。
  8. 盛盤時,將雞翼和西蘭花擺放好,即可享用。

預備及完全時間

  • 預備時間:30分鐘
  • 完全時間:30分鐘

製作貼士

  • 雞翼醃製的時間越長,越入味。
  • 煎雞翼時,要用中慢火,以免煎焦。
  • 西蘭花亦可以用蒸的方式烹煮,口感更清淡。

營養價值

蒜香雞翼西蘭花是一道營養豐富的家常菜,具有以下營養價值:

  • 富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質:雞翼和西蘭花都含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,有助於增強人體免疫力、促進生長發育。
  • 具有健脾開胃、補血益氣、明目、潤燥、抗癌等功效

營養成分

以下是蒜香雞翼西蘭花的營養成分分析:

每100克蒜香雞翼西蘭花的營養成分

營養成分含量
能量200大卡
蛋白質20克
脂肪10克
碳水化合物5克
膳食纖維2克
維生素C50毫克
維生素E1毫克
維生素K10微克
葉酸100微克
1毫克
100毫克

 

功效

  • 健脾開胃:雞翼和西蘭花都具有健脾開胃的功效,有助於促進消化、增進食慾。
  • 補血益氣:雞翼含有豐富的鐵元素,有助於預防缺鐵性貧血。
  • 明目:西蘭花含有豐富的維生素A,有助於保護視力。
  • 潤燥:西蘭花含有豐富的水分,有助於滋潤皮膚。
  • 抗癌:蒜頭和西蘭花都含有抗癌成分,有助於預防癌症。

(功效是跟據資料列出, 只供參考!)

 

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