住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


五香雞髀蒸/炆粉絲

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

簡單快捷的住家菜

1-2人份量

材料: 

  • 雞髀一隻
  • 粉絲 一札(一人, 兩人用兩札
  • 乾蔥 兩粒

調味: 醃雞髀用

  • 五香粉 1茶匙
  • 頭抽 2 茶匙
  • 老抽 1/2 茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 米酒 1 湯匙
  • 蠔油 1 湯匙
  • 鹽 1/2茶匙 /隨個人
  • 糖 1/2茶匙

做法:

1) 蒸的方法:

  1. 粉絲先浸軟,之後飛水 20秒備用;
  2. 雞髀斬2件後,徹底清洗至不見血水,抹乾身及用"調味"醃最少20分鐘備用;
  3. 預備鑊或蒸爐,加入適量水及用大火煮滾
  4. 將粉絲放在蒸碟底,(讓它盡索雞的味道), 和將已醃的雞髀放在上
  5. 加入10ml滾水在粉絲中,加蓋用大火蒸約13分鐘,
  6. 熄火焗2分鐘, 即可慢慢享受這易煮而美味的..."五香雞髀炆粉絲"

2) 炆煮的方法:

  1. 粉絲先浸軟,之後飛水 20秒備用;
  2. 雞髀斬2件後,徹底清洗至不見血水,抹乾身及用"調味"醃最少20分鐘備用;
  3. 熱鑊加點油,用中慢火,加入乾蔥與雞髀煎香至7成熟取出;
  4. 放入粉絲略炒一分鐘,讓它盡索入雞油和乾蔥味,
  5. 加入20ml滾水炆煮一分鐘,將雞髀回鑊,加蓋炆煮2分鐘,
  6. 熄火焗2分鐘, 即可慢慢享受這易煮而美味的..."五香雞髀炆粉絲"

 

 


Read More

Related Articles/Posts

臘腸炒蛋
臘腸炒蛋 簡易菜色 7521 瀏覽數
酸梅湯 - 開胃解鬱燥
酸梅湯 - 開胃解鬱燥 簡易菜色 1402 瀏覽數
白灼腐竹 - 簡單有營美味
白灼腐竹 - 簡單有營美味 簡易菜色 883 瀏覽數
豆瓣醬豉油煎腸粉
豆瓣醬豉油煎腸粉 簡易菜色 1411 瀏覽數
別吃出肥胖,糖尿病與脂肪肝
別吃出肥胖,糖尿病與脂肪肝 簡易菜色 1958 瀏覽數

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

魚滑炒白蘿蔔
魚滑炒白蘿蔔 簡易菜色 20962 瀏覽數
煎鮮蝦餅
煎鮮蝦餅 簡易菜色 4533 瀏覽數
滷手豬腳
滷手豬腳 簡易菜色 21632 瀏覽數
叉燒銀芽炒蛋
叉燒銀芽炒蛋 簡易菜色 52912 瀏覽數
煎午餐肉
煎午餐肉 簡易菜色 30858 瀏覽數
潤肺湯 (霸王花無花果湯)
潤肺湯 (霸王花無花果湯) 簡易菜色 5688 瀏覽數
蝦米粉絲肉丸湯
蝦米粉絲肉丸湯 簡易菜色 10318 瀏覽數
五香牛肉麵
五香牛肉麵 簡易菜色 834 瀏覽數
花菇 - 如何煑才好吃
花菇 - 如何煑才好吃 簡易菜色 3704 瀏覽數
臘腸蒸南瓜
臘腸蒸南瓜 簡易菜色 3819 瀏覽數
簡易菜色

這味是筆者從小食大的媽媽菜,想起便懷念起我媽媽!要煮外面吃不到的美食,便要花點時間! 配合得好亦只是一小時。 難度: 中等 (只是時間的預備功夫)2-3人份量 材料: 雲吞皮 一包(如買不到,可用普通一塊一塊的雲吞皮代替)這種雲吞皮,很多人用來可能煲糖水...) 冬菇/香冬菇...

簡易菜色

魚滑 200克 滑豆腐 2件 蔥 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 生抽...

簡易菜色

煮意貼心提示:開胃,美味,營養,不肥胖。 材料: 花菇 3-5個,金針 5-10克,魚腩...

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 202 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

魚滑炒白蘿蔔

閱讀更多 »