甜酸菜炒肉片

天氣熱，胃口不佳時，吃一道甜甜酸酸的"甜酸菜炒肉片"好開胃！ 鹹酸菜夾住肉來食，啱啱好中和了肉 味，好好吃！

材料:

• 甜酸菜 4塊
• 豬肉 150克/一塊
• 蒜 3粒

材料預備:

• 甜酸菜洗淨，切片備用；
• 豬肉洗淨，切成肉片醃15分鐘備用；
• 辣椒/小米辣切絲，備用。

做法步驟"

1. 用中火燒熱油鑊，放入肉片弄散，先煎香一面再反轉煎另一面，時間大概1分鐘，調入料酒，翻炒片刻；
2. 加入甜酸菜翻炒片刻，調味(少許鹽及雞汁/蠔油)後，
3. 加入辣椒，轉大火翻炒收汁便可上碟。