家常菜分類 - 拉下選擇
五香牛肉麵
在家自己煮一碗比外面更足料的"五香牛肉麵"。因早已燉煮及儲存好一份一份的牛肋肉，任何時間也可煮出一碗超級美味的牛肉麵，大家不妨一試!
份量: 1人 (可隨人數增份量)
烹飪時間: 約15 分鐘
容易度: 容易
材料：
- 牛肋條 - 已燜好的, 用多少隨自己決定
- 麵條 上海麵, 或隨自己喜歡類別
- 蔬菜/芥藍菜 4-5條
副料/
- 洋蔥 1/4個, 切薄片
- 芫茜 1 根 (洗淨, 切小段)
- 蔥 適量/1-2根 (洗淨, 切粒)
- 高湯/水 150ml , 用來做麵的湯底
調味：
- 鹽 適量
- 白糊椒粉 適量/隨個人 (吃的時候加入)
烹飪方法：
- 煮麵: 燒熱鍋加水200ml左右，加入鹽及一茶匙煮食油，放下麵條，中火煮至麵合乎喜愛的軟度，約3分鐘左右，加蓋焗2-3分鐘,篩去多餘水份備用;
(喜歡湯清的, 可以用過冷河方法: 方法是將麵條倒入冷水或涼水中沖洗去混濁的煮麵水) - 菜可用煮麵的水灼燙約2分鐘
- 用新窩/鑊，倒入高湯/水 150ml水燒開/滾， 放入已煮熟的麵條至再次滾起及加鹽調味;
- 將麵條盛入大碗中, 旁邊放入菜(2)及牛肋條和副料(如圖) 再倒入煮滾的高湯
- 將麵及副料拌勻便可享用。
Read More
今日菜式 天天不同
| FoodNo1.com 每日提供三菜一湯的精選食譜，讓您在家輕鬆享受餐廳級的美味佳餚。我們提供 4,000 多道營養均衡的食譜，滿足全家人的需求。 |
 |
| 2025年3月起，FoodNo1.com 將推出全新的會員訂閱服務，為付費會員提供獨家食譜、烹飪課程、線上諮詢等精彩內容。免費會員仍可瀏覽 4,000 多道經典食譜。 |
>>>推薦食譜
檸汁蘑菇涼拌茄子 (水煮版)
這道菜融合了茄子、蘑菇的鮮美與檸檬的清新，是一道開胃爽口的涼拌菜。茄子是常見的蔬菜，蘑菇則提供豐富的口感和營養，檸檬則為這道菜增添了清爽的風味。這道菜的靈感來自於對健康飲食的追求，以及對各種食材搭配的探索。 材料 主料： 茄子 蘑菇…
社群守則 (Community Guidelines)
foodno1.com 社群守則 歡迎參與 foodno1.com 社群！為維護良好的交流環境，請您遵守以下規範： 尊重他人： 請尊重其他使用者，請勿發表人身攻擊、歧視言論或不雅文字。 內容真實：…
豉汁滑魚片叮粉絲 （新菜色）
這道菜結合了傳統粵菜的豉汁風味和現代微波爐烹飪技巧，將滑嫩的魚片與吸滿湯汁的粉絲完美融合，做法簡單快捷，是現代忙碌生活中的美味選擇。 材料 主料： 龍脷柳（或其他適合快熟的魚片） 副料： 粉絲 蒜蓉 豆豉 雞汁 鹽 食用油…
