蝦 (Shrimp)
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家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
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滾鑊香滑雞
味道：滑嫩可口！
預備時間: 15 分鐘
烹飪時間: 10 分鐘
容易度: 簡單
材料：
- 雞 半隻
- 洋蔥 1/4個 (喜歡可用半個)
- 薑 (適量)
- 沙薑 (適量,按個人口味)
- 蔥段/香菜 (適量)
烹飪方法：
- 雞半隻洗乾淨，斬為一塊塊裝入盤中，加入調味(適量鹽、生粉、生抽、蠔油、花生油、胡椒粉、米酒、洋蔥、生薑適量切碎、沙薑按個人口味拍爛剁碎。) 攪拌均勻，醃製約十五分鐘。備用
- 熱鑊中起油，用中火，將備用雞肉放入，均勻鋪至鍋中，轉開大火，鑊要不停抖動/滾動，以免黐底
- 翻炒至兩面金黃，加入香菜、蔥段，用適量生粉水勾芡即可！
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