酸梅湯 - 開胃解鬱燥

幫助消化 消滯解酒

酸梅湯可幫助消化，開胃又可解鬱燥！適合吃得太飽，經常捱夜、腸胃不舒服和壓力大人士飲用。

材 料：（4人分量）

• 山楂片 30片/半兩
• 烏梅 10顆
• 甘草 3~4片
• 冰糖 40g /一兩 (小甜份量; 甜度因個人口味, 不過, 見議不要太甜!)
• 清水 2~3 公升

做 法：

1) 烏梅，山楂，甘草沖洗2~3遍後，涼水浸泡15分鐘/半小時，瀝乾備用。;

2) 砂鍋/容器內備好2~3 公升水，放入(1); ;

3) 大火燒開後，轉小火繼續熬一小時，放入冰糖，融化拌勻後即可關火。

待稍涼後倒入樽內方便任何時間飲用。亦可冰箱冷藏作凍飲。

烏梅：化痰止咳

山楂：可化瘀、開胃、消滯;

甘草：可中和各種材料的藥性