菜乾蟲草花蒸瘦肉

菜乾含有豐富纖維素和維他命A、B、C，可清熱益腸，防治壞血病及皮膚病。 蟲草花功效有止咳嗽，補肺腎，益虛損，扶精氣功效，適用於肺腎兩虛，精氣不足，咳嗽氣短，腰膝酸軟等。

材料:

菜乾10克，蟲草花15克，瘦肉300克。

1. 菜幹浸泡10小時左右，撈起待用。
2. 蟲草花，瘦肉洗乾淨。
3. 將三樣材料一起剁碎，加入適量鹽，幾滴米酒，半湯匙蠔油，一湯匙食用油，兩湯匙生粉伴勻，50毫升乾淨洗米水。
4. 蒸十五分鐘即可。