五香粉(5 spice):中華料理的靈魂香氣
五香粉是中華料理中常見的複合香料,由多種香料混合而成,其起源可追溯至古代中國。五香粉的配方並無定論,但通常包含花椒、八角、肉桂、丁香和小茴香。不同的地區和廚師可能會根據自己的喜好和菜餚的需求調整配方。五香粉在中華料理中應用廣泛,是許多經典菜…
粟米斑塊是一道經典的港式家常菜,以新鮮的魚塊裹上鮮嫩的玉米粒,再煎至金黃酥脆,外酥內嫩,香氣四溢。這道菜不僅美味可口,而且營養豐富,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,適合老人、小孩和孕婦食用。
材料成份
材料處理和調味
製作粟米汁
煎魚塊
淋汁
材料份量適合多少人食用
此食譜的材料份量適合2-3人食用。
烹煮容易度
此食譜的烹煮難度為初級。
材料預備、烹煮及整個菜完成的所需時間
烹飪貼士
裝盤擺設提議
將粟米斑塊盛盤,可搭配番茄醬或沙拉醬食用。
營養價值
粟米斑塊是一道營養豐富的菜餚,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,對人體有以下益處:
營養成分表
營養成分 | 含量(每100克) |
蛋白質 | 15克 |
脂肪 | 10克 |
碳水化合物 | 20克 |
維生素A | 100微克 |
維生素C | 50毫克 |
鈣 | 100毫克 |
鐵 | 5毫克 |
卡路里及好處
粟米斑塊的卡路里含量約為200卡路里,是一道熱量較高的菜餚。食用過多粟米斑塊可能會導致肥胖。因此,在食用粟米斑塊時應注意適量。
此食譜適合的食用人士
此食譜適合老人、小孩、孕婦和一般人群食用。