蘋果菠蘿冰砂

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材 料 ( 六 人 份 )

菠 蘿 1 個
蘋 果 1 個
砂 糖 1 5 0 g
菠 蘿 汁 1 0 0 m l
牛 奶 2 0 0 m l
麵 粉 2 0 0 m l 少 許
蛋 1 個
鮮 奶 油 少 許


做法

  1. 將 菠 蘿 和 蘋 果 去 皮 切 成 小 塊 , 用 攪 拌 機 將 菠 蘿 打 成 泥 。
  2. 平 底 鑊 放 入 一 塊 奶 油 , 再 將 蘋 果 放 入 , 加 入 砂 糖 及 水 , 用 小 火 將 蘋 果 煮 至 成 糊 。
  3. 將 1 . 及 2 . 混 合 。
  4. 在 另 一 個 碗 中 , 將 麵 粉 和 蛋 混 合 , 充 份 攪 拌 , 將 3 . 加 入 , 充 份 攪 拌 。
  5. 倒 入 長 型 容 器 中 , 放 入 雪 櫃 的 冷 凍 庫 內 冰 凍 兩 小 時 。 食 時 用 匙 舀 進 杯 中 , 在 上 方 擠 上 奶 油 即 可 。

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