Wasabi 涼拌雲耳
Wasabi 涼拌雲耳 / 山葵涼拌雲耳 是一道簡單易做的涼拌菜,口感清脆爽口,味道鮮美。雲耳是一種營養豐富的食材,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。Wasabi 是一種具有辛辣味的調味料,可以增進食欲。這道菜適合作為開胃菜或配菜。…
黃花魚去鱗,切腹清除內臟,洗淨,抹乾水分備用
蕃茄洗淨,切件備用
蔥洗淨,切段備用
蒜頭去皮,拍扁備用
洋蔥去皮洗淨,切絲備用
燒熱油鑊,下油,下薑片抹鑊均底(免煎魚時黏鑊),放入黃花魚煎香兩面至八成熟,盛起備用
燒熱油鑊,下油,下蒜頭、洋蔥絲起鑊
下蕃茄,翻炒,下半碗水,下小量茄汁煮均
下適量糖及鹽調味,下黃花魚回鑊
極速把醬汁與黃花魚拌均,先盛起黃花魚放在碟上;下小許生粉水埋茨,下蔥段拌勻後離火,將汁扒在魚身上,即可享用。