家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
蝦醬炒肉片
免費試看進度
1／10
- 豬肉片 200克 (可選略帶肥肉)
- 蝦醬 2湯匙
- 蒜 2 粒
醃料：
- 生抽+老抽 各一茶匙
- 糖 半茶匙
- 紹興酒 1湯匙
芡料：
- 生粉 1茶匙
- 將豬肉片與醃料拌勻待20分鐘。
- 燒1湯匙油落鑊稍稍爆香豬肉片取出備用。
- 再熱鑊加小油及蒜爆香，加蝦醬及紹酒炒約數秒，加水煮沸後把肉片回鑊炒透，埋芡即成。
