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凡 失 眠 心 悸 、 精 神 不 安 、 虛 煩 不 寧 ， 最 宜 以 紅 糖 百 合 飲 作 食 療 。
材 料 ： 百 合 四 錢 瘦 肉 四 兩 清 水 四 碗
調 味 料 ： 紅 片 糖 一 塊
１ 瘦 肉 出 水 洗 淨 備 用 。 百 合 用 清 水 浸 洗 。
２ 水 滾 後 先 放 入 瘦 肉 及 百 合 ， 以 中 火 煮 至 百 合 腍 透 ， 加 片 糖 即 成 。
百 合 百 合 性 味 甘 ， 微 寒 ， 為 常 用 的 補 陰 藥 ， 具 清 心 安 神 、 益 氣 調 中 的 功 效 。
禁 忌 風 寒 咳 嗽 者 不 宜 飲 用 。
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