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清湯羊頭蹄
便宜補品 羊 是 秋 冬 季 之 最 佳 補 品 ， 但 很 多 人 怕 羊 羶 味 和 燥 熱 ， 炮 製 羊 肉 要 先 用 火 煸 香 ， 再 刮 去 毛 和 出 水 ， 這 樣 羊 肉 的 羶 味 便 可 大 減 ， 再 於 扣 燉 期 間 加...
青紅蘿蔔蜜棗煲瘦肉
滋潤除痰 青 紅 蘿 蔔 蜜 棗 煲 瘦 肉 清 甜 滋 潤 又 除 痰 ， 在 秋 天 乾 燥 的 天 氣 是 十 分 適 合 的 。 材 料 青 蘿 蔔 １ 條 紅 蘿 蔔 １ 條 蜜 棗 ５ 粒 瘦 肉 半 斤 南 北 杏 少 許 ...
青紅蘿蔔豬肉湯
瘦 肉 8 兩 青 蘿 蔔 1 個 紅 蘿 蔔 1 個 陳 皮 1 / 4 個 豬 肉 洗 淨 ， 飛 水 五 分 鐘 ， 並 用 清 水 洗 淨 。 青 、 紅 蘿 蔔 均 去 皮 ， 洗 淨 ， 切 塊 。 陳 皮 浸 軟 。 水 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待...
健脾補腎豬尾湯
分 娩 後 腎 脾 皆 虛 ， 每 每 會 出 現 耳 鳴 、 心 跳 、 頭 暈 眼 花 、 四 肢 無 力 。 可 用 紅 豆 煲 豬 尾 湯 飲 用 ， 常 飲 能 收 滋 補 強 身 療 效 。 材 料： 豬 尾 1 條 黑 豆 3 兩 紅 棗 （ 去 核 ） 1...
大魚頭豆腐湯
材料 大魚頭 1 個 豆 腐 1 塊節 瓜 1 個薑 2 片 調味 鹽 1 / 2 茶 匙胡 椒 粉 少 許 做法 大 魚 頭 切 開 洗 淨 抹 乾 ， 加 調 味 料 拌 勻 略 醃 片 刻 。 豆 腐 用 清 水 浸 過 面 。 節 瓜 刮 去 皮 切 中 大 塊 。 燒 熱 鍋 加 薑 ...
