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幼 兒 及 發 育 中 的 少 年 ， 常 飲 用 紅 蘿 蔔 紅 棗 牛 骨 湯 ， 有 助 骨 骼 生 長 ； 此 湯 湯 味 濃 ， 老 少 咸 宜 。
材 料 ： 紅 蘿 蔔 一 斤 薯 仔 六 兩 牛 骨 一 斤 生 薑 一 片 清 水 六 碗
調 味 料 ： 鹽 少 許
１ 紅 蘿 蔔 及 薯 仔 去 皮 洗 淨 ， 切 件 ； 牛 骨 出 水 備 用 。 （ 註 ： 買 牛 骨 時 請 肉 販 代 斬 件 。 ）
２ 生 薑 去 皮 洗 淨 。 水 滾 後 將 所 有 材 料 放 入 ， 以 中 火 煲 三 小 時 ， 加 鹽 調 味 。
牛 骨 牛 骨 性 味 甘 平 ， 營 養 價 值 高 ， 有 補 血 益 氣 、 強 壯 筋 骨 的 作 用 。
紅 蘿 蔔 紅 蘿 蔔 性 味 甘 平 ， 具 健 脾 消 滯 、 解 毒 透 疹 的 作 用 。
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