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雪耳雞蛋竹笙湯
用 雪 耳 、 雞 蛋 煲 竹 笙 ， 可 消 脂 減 胖 ， 滑 膚 養 顏 ， 最 適 合 女 士 飲 用 。
材 料竹 笙 3 兩 雪 耳 5 錢 蛋 2 隻 |
薑 3 片 葸 1 條 鹽 1/2 茶 匙 |
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做法
- 煲 滾 水 加 薑 片 及 葸 一 條 ， 將 竹 笙 放 入 煲 內 煮 5 分 鐘 ， 去 除 竹 笙 的 異 味 。 撈 起 竹 笙 ， 切 去 頭 、 尾 備 用 。
- 雪 耳 浸 軟 、 去 蒂 。
- 將 竹 笙 、 雪 耳 放 入 煲 中 煲 滾 ， 中 火 煮 十 分 鐘 後 ， 落 蛋 漿 ， 放 鹽 調 味 即 成 。
>>> 推薦食譜
滑蛋蝦仁牛肉炒蝦米腸
這道菜是將經典的滑蛋蝦仁和滑蛋牛肉的做法巧妙結合，並加入了口感獨特的炒蝦米腸。蝦米腸的加入不僅豐富了口感層次，也帶來了類似炒河粉的風味，為傳統的滑蛋系列增添了新意。其特色在於使用透明的「玻璃茨」，並以獨特的「瀨蛋」手法製作出滑嫩的蛋花。…
爽牛筋丸Bacon米線
這道爽牛筋丸Bacon米線結合了粵式風味的爽滑牛丸和西式的鹹香培根，搭配清甜的紹菜和口感Q彈的米線，是一道中西合璧的美味佳餚。湯頭鮮美，食材豐富，口感層次分明，非常適合在家裡輕鬆製作。 食材準備 主料： 爽筋牛丸：200克 培根：100克…
西班牙風味薯仔蛋餅
這道西班牙風味薯仔蛋餅，結合了薯仔的綿密、雞蛋的滑嫩，以及意大利香腸和青椒的香氣，口感豐富，充滿層次。無論是當作早餐、午餐或晚餐，都非常適合。 材料 (4-6人份) 主料: 馬鈴薯: 1公斤 (去皮切絲) 雞蛋: 6顆 意大利香腸:…
