健脾補腎豬尾湯

分 娩 後 腎 脾 皆 虛 ， 每 每 會 出 現 耳 鳴 、 心 跳 、 頭 暈 眼 花 、 四 肢 無 力 。 可 用 紅 豆 煲 豬 尾 湯 飲 用 ， 常 飲 能 收 滋 補 強 身 療 效 。 　

材 料：

• 豬 尾 1 條
• 黑 豆 3 兩
• 紅 棗 （ 去 核 ） 1 2 粒
• 陳 皮 1 塊
• 水 1 0 碗

調 味 料：

• 鹽 1 茶 匙
  （ 撥 平 匙 面 ）
• 薑 數 片

製 作 過 程：

１)  陳 皮 浸 洗 乾 淨 ， 黑 豆 浸 洗 乾 淨 ， 用 乾 鑊 炒 至 皮 裂 ， 過 清 水 瀝 乾 備 用 。

２)  豬 尾 去 毛 斬 件 ， 洗 淨 ， 薑 切 片 ， 連 同 其 他 材 料 洗 淨 ， 一 併 放 入 煲 內 煮 滾 ， 改 用 文 火 煲 3 小 時 ， 落 鹽 即 可 飲 用 。

貼 士

＊ 黑 豆 又 名 烏 豆 ， 以 肉 青 肉 黑 為 佳 ， 將 黑 豆 炒 過 後 煲 湯 更 有 益 。
＊ 豬 尾 有 補 腎 、 補 腰 、 益 血 、 強 壯 筋 骨 的 作 用 。