淮山茨實牛鰍魚湯

材料 牛 鰍 魚 1 條 茨 實 1 兩 准 山 1 兩 果 皮 1 / 4 個 南 北 杏 2 湯 匙 薑 3 片

做法

1. 燒 紅 油 鑊 放 3 片 薑 爆 香 ， 放 入 牛 鰍 魚 略 煎 。
2. 茨 實 及 淮 山 浸 約 20 分 鐘 。
3. 浸 軟 果 皮 ， 把 果 瓤 刮 去 清 洗 乾 淨 。
4. 鍋 注 入 適 量 的 清 水 煲 滾 ， 加 入 所 有 材 料 煲 ， 水 滾 後 轉 慢 火 煲 2 個 小 時 ， 即 可 飲 用 。

牛 鰍 魚	茨 實	淮 山
果 皮	南 北 杏