生魚塘葛菜湯

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材料

生 魚 1 條
瘦 肉 8 兩
塘 葛 菜 1 束
蜜 棗 5 粒
豆 腐 1 件
陳 皮 1 / 4 個

 

 

做法

  1. 生 魚 去 鱗 及 內 臟 , 洗 淨 抹 乾 , 把 魚 放 鑊 中 用 少 許 油 煎 一 下 , 取 出 。
  2. 塘 葛 菜 洗 淨 , 豬 肉 洗 淨 。
  3. 陳 皮 浸 洗 , 刮 去 瓤 , 備 用 。
  4. 鍋 中 放 入 1 2 碗 水 煲 滾 , 放 陳 皮 、 魚 、 瘦 肉 、 塘 葛 菜 、 豆 腐 及 蜜 棗 , 大 火 煲 滾 後 轉 慢 火 , 煲 3 個 小 時 後 加 鹽 調 味 , 即 可 飲 用 。
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生 魚 塘 葛 菜 豆 腐 蜜 棗 陳 皮

 

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