青紅蘿蔔清補涼湯

清心潤肺，口乾咽燥，滋潤肌膚，健脾胃及袪濕

材 料：

• 豬瘦肉/豬脻 150克
• 青、紅蘿蔔 各1條
• 清補涼湯料（可買現成已配好的包裝，內有淮山、黨參、陳皮、薏米、北沙參、玉竹、南杏、北杏、蜜棗、桂圓、蓮子、芡實、百合、杞子）
• 姜 3-4片
• 鹽 5克 (隨個人)

材料預備

• 將湯料清洗後用涼水浸泡10分鐘。枸子單獨拿出來用涼水泡軟。
• 將瘦肉放在清水里反覆洗淨，至水清即可。燒開水後把肉放入，煮幾分鐘煮出少量的血沫子，用清水沖乾淨備用。
• 青、紅紅蘿蔔洗淨切塊

做 法：

• 燒開水後，將青、紅紅蘿蔔放進鍋中，放入幾片姜。
• 放入其他煲湯料，水再煮開後，中小火煲一個半小時​​。
• 放入杞子焗5分鐘即可
• 調入適量的鹽即可享用。

材料功效：

• 淮山，黨參：健脾補氣
• 陳皮，薏米：理氣袪濕
• 北沙參，玉竹：滋陰潤燥
• 南杏，北杏：潤肺止咳
• 蜜棗，桂圓：養血安神
• 寧心安神：蓮子，芡實，百合
• 補益肝腎：杞子(於湯煲好前前放入，焗5分鐘即可，因杞子久煲會變燥。)