利 水 去 濕 滋 養 身 體

材 料 

  • 鯽 魚 1 條
  • 烏 豆 2 兩
  • 眉 豆 2 兩
  • 花 生 2 兩
  • 陳 皮 1 片

做法

  1. 烏 豆 、 眉 豆 、 花 生 洗 淨 , 預 先 浸 隔 夜 , 去 水 備 用 。
  2. 鯽 魚 去 臟 去 鱗 洗 淨 。 果 皮 浸 軟 去 瓤 , 備 用 。
  3. 鍋 注 入 適 量 水 , 水 滾 放 入 鯽 魚 及 其 他 材 料 , 以 慢 火 煲 3 小 時 即 可 。

貼 士 : 若 可 以 最 好 不 加 鹽 , 因 鹽 份 會 讓 水 份 聚 積 。

鯽 魚 - 和 胃 補 虛 , 除 濕 利 水 。

烏 豆 - 含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 醣 、 維 他 命 B 1 、 菸 酸 等 , 能 養 血 補 虛 , 滋 養 調

眉 豆 - 含 蛋 白 質 , 能 滋 養 解 熱 , 利 水 消 腫 。

花 生 - 含 豐 富 蛋 白 質 、 脂 肪 、 醣 、 及 維 他 命 A 、 B 、 E 、 K , 和 卵 磷 脂 、 膽 鹼 及 鈣 、 磷 、 鐵 等 , 能 治 營 養 不 良 , 脾 虛 胃 弱 , 養 顏 潤 膚 。

果 皮 - 可 調 和 藥 性 , 通 氣 健 胃 , 化 痰 理 氣 , 止 咳 , 還 可 以 驅 寒 消 滯 。