煙肉爆炒鮮摘青椒十一 04, 2025時蔬鮮果561YouareChef 🌶️這是一道快速、簡單卻充滿鑊氣(鍋氣) 的家常菜,將香氣濃郁的 Bacon(煙肉/培根) 與爽脆的青椒結合。Bacon(煙肉)… 點 看 >> 食譜
咖央多士 ( 東南亞風味 )七 09, 2025早餐 & 早午餐1928Food No.1 📜咖央多士(Kaya Toast),是新加坡和馬來西亞等地非常經典且受歡迎的早餐或下午茶點心。它以烤至金黃酥脆的薄片多士(吐司) 為基底,塗抹上香甜濃郁的咖央醬 ( Kaya,一種以椰奶、雞蛋和糖製成的椰子醬),再夾入一片冰涼的牛油… 點 看 >> 食譜
辣腐乳 (Spicy fermented tofu)三 18, 2026食物園 (食材500+)133Food No.1 辣腐乳在腐乳鹹香基礎上加入辣味,常見於炒菜、拌醬、火鍋蘸料及濃味料理之中。 點 看 >> 食譜
今日煮意 (#269)七 26, 20253餸1湯 每日新鮮煮意526FAi 今日煮意(#269) 潮州凍蟹 冬菜蒸肉餅 洋蔥慢炒薯絲 (家常炒) 湯水推薦:以下三款任選 五指毛桃螺片湯 蕃茄豆腐芫茜蔥魚湯 西芹紹菜海鮮菇肉片湯 點 看 >> 食譜
溫熱沙律的「蒸氣平衡」五 07, 2026【餐廚技・家中餸】78Food No.1 【餐廚技・家中餸】💡技術要點:溫熱沙律的「蒸氣平衡」藝術 —— 利用食材餘溫微軟化生菜纖維,達成口感與香氣的完美平衡。 🍅 正在觀看:紅蘿蔔吸油 揮發營養 點 看 >> 食譜
今日煮意 (#285)七 26, 20253餸1湯 每日新鮮煮意699FAi 今日煮意(#285) 蒜香薯仔焗雞腿 蔥燒鱈魚扒 青檸汁醃漬紅菜頭 湯水推薦:以下三款任選 荷包蛋蘿蔔湯 鴨嘴梨無花果水 鮮茄紫菜蛋花湯 點 看 >> 食譜
蕃茄膏 (Tomato paste)三 17, 2026食物園 (食材500+)134Food No.1 🍅 蕃茄膏 (Tomato paste) 濃縮蕃香 × 微酸開胃 × 提升醬汁層次 蕃茄膏係由成熟番茄濃縮製成嘅調味材料,味道濃郁,帶天然酸香與鮮甜感。喺日常煮食中,適合用於醬汁、燴煮、湯底、焗烤與西式料理,能令菜式味道更集中、更有層次。… 點 看 >> 食譜