雞燉翅

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

材料

魚 翅 1 副
小 土 雞 1 隻
金 華 火 腿 適 量
干 貝 5 顆

調味料

米 酒

配料

蔥 段 少 許
薑 片 少 許
火 酒 適 量

做法

  1. ) 魚 翅 先 用 滾 水 泡 12 小 時 。
  2. ) 然 後 修 掉 旁 邊 的 臭 魚 肉 , 再 加 蔥 段 、 薑 片 、 米 酒 及 水 , 放 入 勁 速 煲 中 蒸 約 50 分 鐘 , 濾 去 水 份 備 用 。
  3. ) 小 土 雞 切 開 洗 淨 先 川 燙 後 , 放 入 鍋 中 , 加 入 小 腿 片 及 干 貝 , 再 加 入 調 味 料 及 水 , 放 入 勁 速 煲 內 ( 勁 速 煲 內 加 約 3 ~ 4 碗 水 , 擺 入 三 角 架 , 再 放 進 內 鍋 。 ) 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 改 小 火 , 計 時 約 30 分 鐘 即 可 。
  4. ) 將 內 鍋 的 土 雞 倒 入 砂 鍋 內 , 再 鋪 上 魚 翅 便 成 !

注 : 若 魚 翅 煮 50 分 鐘 不 夠 軟 , 可 蒸 多 1 0 分 鐘 。

 

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

參鬚雞湯
參鬚雞湯 雞湯 24806 瀏覽數
鮮冬菇炆雞
鮮冬菇炆雞 雞鴨鵝 12651 瀏覽數
黑豆雞湯
黑豆雞湯 雞湯 25183 瀏覽數
紅棗雞湯
紅棗雞湯 雞湯 27408 瀏覽數
家中自製雞湯底
家中自製雞湯底 食物處理 13709 瀏覽數
山班魚湯
山班魚湯 魚湯 33660 瀏覽數
黃皮湯
黃皮湯 夏季湯水 17732 瀏覽數
魚翅羹
魚翅羹 海味湯 22318 瀏覽數
瓜粒湯
瓜粒湯 瓜菜湯 28397 瀏覽數
蓮葉湯
蓮葉湯 夏季湯水 19308 瀏覽數

 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 413 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

參鬚雞湯

閱讀更多 »