日式醬油 (日本 soy sauce)
日式醬油味道較清爽而鮮味明顯，常見於壽司、刺身、日式醬汁及家常日式料理之中。
① 食材基本資料
| 🧂 名稱／分類 | 名稱：青蘿蔔 (Green Radish) 分類：根莖類、十字花科 |
|---|---|
| 👁️ 外觀特徵 | 外皮呈翠綠色，肉質亦呈淡綠色，質地較白蘿蔔稍硬。 |
| 👅 味道描述 | 味道清甜，帶有獨特嘅植物香氣，煲湯後湯色清潤。 |
② 「煮對食好」855 屬性密碼
| 🌈 八味層 | 清 × 甜 × 鮮。 |
|---|---|
| 🎨 五色 | 綠色 → 入肝經，疏肝解鬱。 |
| 🀄 五行 | 木/金 → 具備利肝、宣肺、化痰嘅雙重作用。 |
| 📌 常見不適訊號 | 特別適合：肝火盛、喉嚨燥熱、消化不良、或者平時工作壓力大需要理氣嘅人。 |
③ 功效 × 小不舒服（日常建議）
| 💡 日常功用 | ・清肝火，保護視力健康。 ・健脾消食，化解痰飲。 |
|---|---|
| 🌬️ 咽喉乾燥、咳嗽 | 建議吃法：青紅蘿蔔煲豬骨湯。用意：利用其清潤特性潤燥。 |
④ 處理小貼士
| 🍳 常見料理 | 青紅蘿蔔湯、涼拌青蘿蔔絲。 |
|---|---|
| 🔪 處理技巧 | 削皮後切塊，與紅蘿蔔同煲，一涼一熱配搭更佳。 |
⑤ 菜色建議
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※ 以上資料只屬日常飲食參考。
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