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芹菜頭 (Celery Root)

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芹菜頭 Celery Root

🥬 芹菜頭 (Celery Root)

降壓清脂 × 獨特香氣 × 補氣健脾

芹菜頭帶有濃郁嘅獨特香氣,營養價值高。喺 NFW 飲食邏輯中,佢具有平肝降壓、清熱利濕嘅功效,對於調節血壓同幫助體內排毒有非常顯著嘅作用。


① 食材基本資料

🧂 名稱/分類名稱:芹菜頭 (Celery Root / Celeriac)
分類:葉菜類
👁️ 外觀特徵外形不規則,球莖肉質紮實,帶有濃烈芹菜香。
👅 味道描述香氣撲鼻,口感爽口或粉糯。

② 「煮對食好」855 屬性密碼

🌈 八味層香 × 鮮 × 甜。
🎨 五色淺綠/白 → 對應肺與大腸,助清脂。

③ 功效 × 小不舒服

💡 日常功用平肝清熱,利水消腫,降低血脂血壓。
💓 血壓偏高、頭暈建議吃法:芹菜頭炒瘦肉。用意:利用其平肝功能調節。

④ 處理小貼士

🍳 常見料理芹菜頭拌腐竹、清炒芹菜頭。
🔪 處理技巧先去除根部泥土,切片後可快速焯水去除過重泥土味。

⑤ 菜色建議

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※ 以上資料只屬日常飲食參考。

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