蔥香牛肉麵線是一道新配搭的住家料理，以牛肉、麵線、洋蔥、蔥花和高湯為主要食材。牛肉選用碎牛肉，以洋蔥拌炒至熟並調味，再加入高湯熬煮成牛肉上湯；麵線則選用較細的麵條，口感較為滑順。材料成份主料：牛絞肉/碎牛肉 200 克麵線 100 克副料：洋蔥 /2 顆紫菜 5克蔥 2 根薑 1

"薑蔥叉燒汁撈麵"是一道新配搭的港式美食，以叉燒、撈麵和薑蔥叉燒汁為主要食材。叉燒肉質軟嫩，鹹甜適中，搭配薑蔥叉燒汁的香氣，以及撈麵的爽滑口感，令人回味無窮。材料成份主料叉燒 200克 (切片

豉椒排骨炒腸粉是一道創意十足的粵菜，將豉椒排骨的經典做法與腸粉的軟糯口感完美融合，鹹香入味，令人回味無窮。豉椒排骨經過燉煮後骨肉分離，香氣濃郁；腸粉滑嫩爽口，吸附了豉椒排骨的醬汁，更添美味。這道菜既有排骨的肉香，又有腸粉的米香，是一道老少皆宜的佳餚。材料成份主料豉椒排骨

這道菜脯肉碎蛋炒米粉的食譜，以泡軟的米粉、菜脯、免治豬肉和雞蛋為主要材料，具有濃郁的蛋香、菜脯的甘味和軟綿可口材料：泡水後擠除水份的菜脯：40克免治豬肉：100克雞蛋：3-4顆青蔥：1支砂糖或冰糖：1小匙白胡椒粉：1/4小匙日式醬油或家中常用的醬油：1.5小匙冷壓酪梨油（至少3大匙，比平

2-3人份量材料:麵餅 2 個銀芽 半斤(浸水15分鐘後瀝乾)蔥 3根切段調味:糖 半茶匙鹽 半茶匙胡椒粉 適量麻油 一湯匙生抽 2湯匙老抽 一茶匙蠔油 一湯匙做法: 燒滾水，加少許油鹽(防鹼水麵黏在一起)，下麵餅，用筷子鬆開麵餅，煮約1-2分鐘，焗2分鐘

這味是筆者從小食大的媽媽菜，想起便懷念起我媽媽！要煮外面吃不到的美食，便要花點時間！ 配合得好亦只是一小時。難度: 中等 (只是時間的預備功夫)2-3人份量材料:雲吞皮 一包(如買不到，可用普通一塊一塊的雲吞皮代替)這種雲吞皮，很多人用來可能煲糖水...)冬菇/香冬菇