菜脯炒蛋
菜脯炒蛋是潮州特色菜，簡單易煮，鹹香爽脆加滑溜的蛋，飯也多吃一碗...3-4人份量材料:潮州菜脯 1/4塊蛋 4隻蔥粒 (自由選用)材料預備:把菜脯偏咸，用水浸15分鐘，冲水洗淨，揸乾水份，切粒備用。雞蛋打發拌勻成蛋液，加蔥粒 (自由選用) 待用。做法:滑蛋做法
菜脯炒蛋是潮州特色菜，簡單易煮，鹹香爽脆加滑溜的蛋，飯也多吃一碗...3-4人份量材料:潮州菜脯 1/4塊蛋 4隻蔥粒 (自由選用)材料預備:把菜脯偏咸，用水浸15分鐘，冲水洗淨，揸乾水份，切粒備用。雞蛋打發拌勻成蛋液，加蔥粒 (自由選用) 待用。做法:滑蛋做法
蝦米炒菜
這味簡單無添加特別調味的炒菜, 蝦米香滲透了汁中而菜裹滿了蝦米的滋味...1 - 2 人份量材料：蝦米 50克/ 15數粒芥藍菜苗/ 菜芯苗 半斤薑 1 兩蒜 1 粒鹽 少量生粉
咸牛肉伴銀芽
相信你會喜歡這道簡單的家中菜!!!材料:(2人份量)銀芽 半斤/300克咸牛肉 罐頭 1/2小罐裝輔料:蔥 2-3根蒜 2粒勿片薑片 2 片調味:鹽 少許(吃得清淡, 可以不加,因咸牛肉已帶咸味)糖 少許1/3茶匙 (
擂辣椒皮蛋
「擂辣椒皮蛋」-- 賣相不佳, 但拌飯或麵條都好吃! 材料準備:蒸軟湖南扭紋青辣椒，蒸5分鐘之後放涼，切段，切開，取出籽(嗜辣可保留)，然後用剪刀將其隨意切成較小塊，加入適量鹽和少許蒜泥。皮蛋，用剪刀隨意剪小塊。此是沒有錘器具的做法。
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材料：(1-2人份量) /(3-4人份量加倍)雞髀 1 隻番茄 2 隻切小粒(方便煮溶成汁)薯仔 1 隻去皮切片洋蔥 半個切粒副料：米酒/白酒 1/2蒜頭 3 粒切片紅蔥頭 2粒切絲香料 可用 迷迭香/rosemary 及香菜parlsey
蕃茄薯仔焗雞
材料：(1-2人份量) /(3-4人份量加倍)雞髀 1 隻番茄 2 隻切小粒(方便煮溶成汁)薯仔 1 隻去皮切片洋蔥 半個切粒副料：米酒/白酒 1/2蒜頭 3 粒切片紅蔥頭 2粒切絲香料 可用 迷迭香/rosemary 及香菜parlsey