「黃金萬兩」象徵財源滾滾、富貴吉祥，是傳統的賀年食品。腰果香脆可口，金黃的色澤也寓意著金元寶，非常適合在農曆新年時享用。材料（4人份）：腰果：半斤（約250克）水：4杯鹽：1茶匙油：適量（建議使用花生油或葵花油）材料功效：腰果：

材料西芹 半斤腰果 4 湯匙肉粒 4 兩紅椒 1 隻蒜茸 1 湯匙燒酒 1 茶匙醃料生抽 1 茶匙鹽 少許糖 少許生粉 1 茶匙水 1 茶匙材料功效西芹: 西芹富含纖維和維生素，有助於消化和降低膽固醇。腰果: 腰果含有健康的脂肪、蛋白質和礦物質，有助於心臟健康和增強免疫力。肉粒

材料髮菜 少許冬筍（切絲） 1 條急凍什錦海鮮 1 包雞湯 1 罐胡椒粉 少許烏醋 2 湯匙鹽 1/2 茶匙糖 1/2 茶匙麻油 少許生粉水 適量 (生粉加水調勻)材料功效髮菜: 髮菜的「髮」與「發」諧音， 有「發財」的寓意， 同時也富含多種營養素， 有助於降低膽固醇、 預防心血管疾病。冬筍

唐生菜 1 棵罐頭 鮑魚 1 罐竹筍 半 個荷蘭豆 （ 可 用 甜 豆 ， 有 荷 包 脹 之 會 意 ）上 湯 3 杯生 抽 1 湯 匙小 磨 麻 油 1 湯

竹笙 1 包冬菇 5 粒甘筍 1 條金菇 1 包雜菜 半 杯糖 1 茶 匙 （ 撥 平 匙 面 ）上 湯 1 / 4 杯粟 粉 1 茶 匙 （ 撥 平 匙 面 ）蠔 油 2 湯

蠔 豉 1 2 隻冬 菇 1 2 隻髮 菜 1 / 2 兩雜 菜 2 兩薑 汁 1 / 2 湯 匙生 抽 1 / 2 湯 匙老 抽 1 / 2 湯 匙冬 菇 蠔 油 2 湯 匙胡 椒 粉 1 / 2 茶 匙鹽 1 / 2 茶 匙糖 1 / 2 茶 匙酒 1 / 2 茶 匙雞 湯 1