節瓜，玉米，花膠煲豬展

消除疲勞，保持身體健康作用

• 節瓜1條約重400克

• 玉米一條約重300克

• 花膠100克

• 豬展400克

• 陳皮1片

• 生薑2片

• 先將節瓜，去皮，切開，玉米切開段，花膠泡水，浸軟，陳皮浸軟。

• 燒水至滾將豬展氽水，撈起，洗淨血污備用。

• 瓦煲注入清水至滾，即放節瓜，玉米，花膠，豬展，生薑，陳皮，於煲內先猛火，後轉慢火煲1.5小時。用少許精鹽，雞粉調味，即可飲用。

功效：此湯水有，消除暑熱，保持小便通暢，幫助消除疲勞，保持身體健康作用。

【節瓜】

有清火，利尿，去濕，解毒，止渴，生津驅暑，健脾，利大小腸，主產於我國南部地區。

【玉米】

可降血壓，還含天然維生素E，有促進細胞分裂延緩衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變，減輕動脈硬化和腦功能衰退，研究人員指出，玉米含有的黃體素，玉米黃質可以對抗眼睛老化，主產於我國大部分省份地區。

【花膠】

其實就是魚肚。即魚鰾的幹製品，富膠質，故名花膠。從魚中剖魚肚食用，魚肚含多種維生素及鈣，鋅，鐵，硒等多種微量元素。花膠含有豐富的蛋白質，膠質，有滋陰，固腎的功效。可助人體迅速消除疲勞。產於印度，太平洋一帶。

美食專輯由("船"餐廳－ 凱萊大酒店) 提供