花膠，冬蟲草響螺煲烏雞湯

清心肺，茲腎益精及和胃消食之作用

• 花膠100克

• 冬蟲草10克

• 響螺2隻

• 烏雞500克

• 生薑21克

• 蜜棗2粒

• 花膠用清水，浸泡軟，用刀背敲響螺殼取出螺肉，刷去黑物備用。

• 燒水至滾，將烏雞及響螺肉氽水撈起，洗去汙物備用。

• 瓦煲注入清水至滾，即將烏雞、花膠、蟲草、響螺肉、蜜棗、生薑放於煲內，先猛火，後轉慢火，煲2個小時，用少許精鹽雞粉調味即可飲用。

此湯水有清心肺，茲腎益精及和胃消食的功效。常以治療病後體虛瘦弱，食欲不振，神經衰弱，失眠，腎虛，貧血等食療效果。

【花膠】

花膠其實就是魚鰾。即魚鰾的幹製品，富膠質，故名花膠。從魚中剖魚肚使用，含多種維生素。花膠含有豐富的蛋白質，膠質等，有滋陰，固腎的功效。可助人體迅速消除疲勞。產於非洲，印度，太平洋一帶。

【冬蟲草】

有滋補肺腎，止咳定喘，補益陰氣，藥理實驗證明，冬蟲草對結核桿菌，鏈球菌，葡萄球菌，有明顯抑制作用，能提高人體細胞免疫功能，及對病後體弱，神經衰弱，對化療，放療引起的白細胞下降也有防治作用。主產於西藏，甘肅，四川等地區。

【響螺】

有滋陰補腎，對氣虛血弱，貧血，衰弱，腎氣不足，腰膝酸痛有很好的療效。主產於廣東，汕頭，及福建沿海一帶。