酸甜惹味豬扒配綿滑薯蓉
這道菜結合了香煎豬扒的惹味、黑椒的辛香、洋蔥的甜美以及薯蓉的綿密，再搭配開胃的酸甜醬汁，層次豐富，令人回味無窮。豬扒事先以帶有酸性的醬汁醃製，使其肉質更加軟嫩。 此菜的特色…
蛤蚧-資訊
性 咸 ， 平 。 有 小 毒 。 入 肺 、 腎 經 。
功 效 ：
補 肺 腎 ， 定 喘 嗽 。
臨 床 療 效 ：
用 於 腎 虛 氣 喘 ， 肺 虛 咳 喘 等 症 - 本 品 長 於 補 肺 益 腎 ， 尤 能 攝 納 腎 氣 ， 故 對 虛 勞 咳 嗽 ， 腎 虛 氣 喘 ， 肺 虛 咳 喘 等 症 ， 可 與 人 蔘 、 茯 苓 、 貝 母 、 甘 草 等 配 合 應 用 。
處 方 ：
蛤 蚧 ， 去 內 臟 ， 曬 乾 或 烘 乾 用 。
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