北蓍燉蛤蚧
- 蛤 蚧 一 對 ， 田 雞 二 隻 ， 黑 北 蓍 （ 大 者 ） 四 片 。
- 蛤 蚧 洗 淨 去 頭 足 ， 田 雞 取 腿 肉 與 北 蓍 加 滾 水 同 燉 。 亦 可 加 二 個 花 菇 ， 一 片 火 腿 ， 二 片 薑 ， 少 許 酒 ， 鹽 調 味 。 本 燉 品 治 血 壓 低 ， 常 有 頭 眩 ， 面 黃 唇 無 血 色 ， 諸 虛 百 損 ， 記 憶 力 差 ， 心 腎 虛 弱 ， 常 服 令 人 肥 胖 。
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