香煎餐蛋芝士番茄多士
在香港茶餐廳，午餐肉煎蛋可謂是經典的搭配。常見的吃法多是將其與公仔麵結合，成為廣受歡迎的「餐蛋麵」。而這道「香煎午餐肉芝士番茄多士」則是一種混合了中西元素的較為新穎的吃法。…
鵝-資訊
鵝 - 成 份 ：
鵝 肉 ：
- 含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 維 生 素 A 、 B 、 煙 酸 、 糖 。 補 氣 養 陰 ， 補 腎 益 智 ， 用 於 氣 陰 兩 虛 ， 腰 痛 膝 酸 等 。
鵝 蛋 ：
- 含 蛋 白 質 、 油 質 、 卵 磷 脂 、 維 生 素 、 鈣 、 鎂 、 鐵 等 。
注 意 事 項 ：
- 由 於 鵝 肉 性 偏 寒 涼 ， 陽 虛 者 不 宜 多 食 ， 因 易 生 泄 瀉 ， 此 外 風 濕 重 者 也 應 少 吃 。
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酸甜惹味豬扒配綿滑薯蓉
這道菜結合了香煎豬扒的惹味、黑椒的辛香、洋蔥的甜美以及薯蓉的綿密，再搭配開胃的酸甜醬汁，層次豐富，令人回味無窮。豬扒事先以帶有酸性的醬汁醃製，使其肉質更加軟嫩。 此菜的特色…
紅蔥蝦仁豬油豉油撈刀削麵
「紅蔥蝦仁豬油豉油撈刀削麵」這道菜的名稱直接點出了它的主要組成部分和烹調方式。紅蔥頭提供獨特的香氣，蝦仁帶來鮮甜，豬油和豉油（醬油）則是撈麵的靈魂醬汁，搭配口感煙韌的刀削麵。這道菜雖然看似家常，卻融合了中華料理中常見的「爆香」與「撈拌」技法…
豆豉鯪魚炒紹菜梗 (+紹菜的功效)
這道家常菜色，豆豉鯪魚的鹹香與紹菜梗的爽脆，簡單烹調就能呈現出食材的原味，是一道下飯的佳餚。( 最尾有認識紹菜訊息 ) 材料 主料： 紹菜梗 500克、豆豉鯪魚 1罐 副料： 蒜頭 3瓣、薑片 2片 食材份量 以上份量約適合2-3人食用。…
