冬蟲草燉雞項

No.1 002 鹿茸/蟲草/靈芝篇 2007年12月05日點擊數: 18288

雞項仔一隻
金錢草（切）一兩
東風桔根（切）二兩

雞項仔烹飪常規處理，得肉同二味草藥同炒（先洗淨草藥）一邊炒
一邊加些少酒，炒至肉半熟，轉用瓦煲煲之

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桃膠蓮子銀耳糖水

十二 17, 2024 小食 & 甜點 384 遊搜美食

「桃膠蓮子銀耳糖水」是一道常見的傳統中式甜品。其中的「桃膠」是桃樹樹脂的凝結物，具有滋陰養顏、潤肺止咳的功效；「蓮子」則有清心安神、補脾止瀉的作用；「銀耳」被稱為「平民燕窩」，能滋陰潤肺、美容養顏。這三種食材搭配在一起，不僅口感豐富，而且營…

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粟米魚柳

二 16, 2025 魚鮮料理 291 MagSek

「粟米魚柳」是一道經典的中西合璧菜餚。粟米（玉米）的香甜與魚柳的鮮嫩完美結合，色彩鮮豔，口感豐富。這道菜不僅營養豐富，而且寓意吉祥，常在節慶或家庭聚餐中出現。材料主料魚柳：500 克（建議使用龍脷魚或鯛魚）粟米粒：200 克…

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涼拌皮蛋青瓜

十一 01, 2024 冷盤 & 前菜 433 YouareChef

這道涼拌皮蛋青瓜是一道清爽開胃的冷盤，皮蛋的獨特風味與青瓜的清脆口感完美結合，再搭配簡單的調味，簡單卻美味。非常適合炎熱的夏天，作為開胃菜或小菜都很適合。材料主料：青瓜：1條皮蛋：2個副料：鹽：少許醋：2湯匙醬油：1湯匙…

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鹹牛肉薯蓉餅

七 23, 2024 西式肉類 472 Food No.1

鹹牛肉薯蓉餅是一道經典的英式料理，由罐頭鹹牛肉、蒸熟壓成的薯泥和洋蔥製成。鹹牛肉通常是經過醃製和煙熏的牛肉，具有濃郁的風味。薯泥綿密細膩，口感順滑。洋蔥則增添了甜味和辛辣味。 ( 最尾有實用煮食資訊 ) 材料罐頭鹹牛肉 2/3 罐 (約…

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韓式牛骨湯拉麵拼盤

十 24, 2024 粉麵天地 428 YouareChef

這是一道結合了韓國風味和西式配料的創新麵食料理。濃郁的韓國牛骨湯底，搭配Q彈的麵條，再佐以香煎的午餐肉、培根、爽脆的生菜和番茄，口感豐富，滋味獨特。材料份量 (1人份) 韓國牛骨湯：200毫升…

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「繽紛腸粉炒」食譜

十二 02, 2024 粉麵天地 244 YouareChef

這道菜結合了腸粉的滑嫩與蔬菜的鮮脆，色彩繽紛，口感豐富，故名「繽紛腸粉炒」。材料 (2-3人份) 主料：腸粉：250克 (約2-3卷) 雞蛋：2顆橄欖菜：50克配料：洋蔥：1/2個番茄：1個調味料：食用油：適量鹽：少許…

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韓式泡菜年糕湯

七 15, 2024 簡易湯 1192 MagSek

韓式泡菜年糕湯是一道經典的韓式料理，以辛辣的泡菜和軟糯的年糕為特色，是韓國人餐桌上常見的湯品。這道湯不僅美味可口，而且營養豐富，含有豐富的維生素、礦物質和蛋白質。材料成份主料：年糕片 200 克泡菜 150 克肉片 100 克…

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雪菜黃魚肉絲麵

二 11, 2025 粉麵天地 260 遊搜美食

雪菜黃魚肉絲麵是一道結合了傳統食材與創新烹飪手法的麵食料理。雪菜，即雪裡紅，以其獨特的風味和口感，在中國傳統飲食中佔有重要地位。黃魚，又稱馬友魚，肉質細嫩鮮美，營養豐富，是海鮮中的佳品。此菜將兩者巧妙結合，再搭配富有嚼勁的拉麵，創造出既有傳…

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這是一道簡單清甜又滋潤的家常湯品，主要以奶油白菜的清甜和蜜棗的潤肺作用為主。它含有蔬菜的水分和纖維，以及蜜棗的微量營...

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