高麗蔘噸百合泡鱔球
正 官 庄 高 麗 蔘 噸 四 湯 匙
白 鱔 一 斤
鮮 白 合 四 兩
蒜 頭 八 粒
高 麗 蔘 片 六 片
白 鱔 起 肉 切 格 仔 紋 , 再 切 段 。 鮮 百 合 洗 淨 。 蒜 頭 切 片 。 蔘 片 蒸 稔 切 粒 。
燒 熱 油 鑊 放 點 油 , 先 將 蒜 片 炸 香 , 再 煎 熟 鱔 球 , 然 後 加 入 鮮 百 合 炒 熟 , 蔘 噸 加 鹽 , 糖 贊 入 材 料 中 炒 透 , 蔘 粒 灑 面 即 成 。
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