洋蔥慢炒薯絲 (家常炒)
這道菜的做法簡樸，主要透過慢火將洋蔥的甜味和薯絲的澱粉質充分釋放並融合，形成一種簡單而美味的家常風味。雖然沒有特定的文化或歷史典故，但這種利用基本食材透過時間和火候轉化出食材原味的烹調方式，在世界各地的家庭料理中都十分常見。…
人蔘五谷包飯
鮮參2根
栗子1/2杯
糯高梁1/2杯
糯黑米1/2杯
糯小米1/2杯
赤小豆1/2杯
糯米1/2杯
馬蹄葉（或是時令蔬菜葉）20g
湯料：鮮參根須30g、棗5顆、甘草1瓣、蘋果1/2個、水31/2杯
將人參去掉根須洗淨，拿掉蘆頭後切成細條。
糯黑米、糯高梁、赤小豆、糯小米和糯米洗淨後浸水中泡軟。
棗去子、栗子去內皮後均勻地攙入泡軟的米中。
取一隻鍋， 倒入水，將事先準備好的參須、大棗、甘草和未去皮的切成四瓣的蘋果放進鍋裏燉爛，然後撈出裏面的材料，餘下的湯水加點鹽調味後移入蒸鍋裏。
接下來把備好的 糯米等材料放到上面的籠屜，上火蒸就可以了。
蒸熟的五穀飯以馬蹄葉或其他時令蔬菜葉包裹起來，配上豆瓣醬和清爽可口的泡菜，吃起來十分美味。
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