薑蔥爆炒南蟹仔十一 23, 2025海鮮料理655Food No.1 🦀薑蔥炒蟹是廣東經典名菜,也是家庭宴客的招牌菜。這道菜的秘訣在於利用大量的薑片和蔥段(蔥段)來中和蟹肉的寒涼,並通過大火快炒將香氣瞬間鎖入蟹塊中。南蟹仔(小螃蟹)體型雖小,但肉質鮮甜,蟹膏飽滿(尤其在當季)。快速煸炒後,醬汁均勻地附著在蟹殼… 點 看 >> 食譜
西梅乾 (Prunes)三 17, 2026食物園 (食材500+)165Food No.1 西梅乾由成熟梅果乾燥製成,味道甜中帶微酸,質地柔軟,常見於零食、早餐配料、烘焙與燉煮配搭之中。 點 看 >> 食譜
椰香綠豆薏米馬蹄沙 (低糖去濕)九 10, 2025小食甜點1102家慧 📜這道「椰香綠豆薏米馬蹄沙」是經典中式甜品的低糖升級版,特別針對濕熱體質設計,旨在幫助身體清熱解毒、利水去濕。我們在傳統綠豆沙的基礎上,巧妙融入了有清甜脆口的馬蹄(荸薺),增添了層次感,並加入了濃郁的椰香,使口感更為豐富和順滑。此甜品堅持低… 點 看 >> 食譜
昆布汁粉 (Kombu stock powder)三 18, 2026食物園 (食材500+)125Food No.1 昆布汁粉帶清爽海藻鮮味與日式湯底香氣,常見於味噌湯、烏冬、火鍋及日式湯底之中。 點 看 >> 食譜