泰式甜辣醬 (Thai sweet chili sauce)三 18, 2026《食材指南》30Food No.1 泰式甜辣醬帶甜味、酸香與輕辣感,常見於炸物、泰式小食、燒烤及蘸醬配搭之中。 點 看 >> 食譜
中式烹調 (入門 6法 + 實戰 12法)八 26, 2025「入廚寶庫」853Food No.1 中式烹調 入門 6 法 | 實戰 12 法 | 進階 30 法 📘 入門 6 法(快速掌握)|中式烹調 「炒」講求速度與火候的完美配合,以高溫快速翻炒,讓食材在最短時間內受熱,鎖住香氣與鮮味。先用蒜或薑爆香,再下主材快炒變色後,30-60… 點 看 >> 食譜
臘肉鮮炒西蘭花五 07, 2025時蔬鮮果1098家慧 這是一道簡單快速的家常菜,利用臘肉的鹹香提升西蘭花的風味,營養均衡且經濟實惠。 (高CP值簡便版) 吸引力評分:4 / 5 分 材料 主料: 西蘭花 (香港常用名稱):300克 (台灣名稱:青花菜) 臘肉:80克 副料: 紅蘿蔔… 點 看 >> 食譜
薑蔥水浸白灼蝦五 12, 2025海鮮料理1267家慧 「白灼」是粵菜中一種經典的烹調技法,特別強調食材的原味與新鮮度。「灼」意指將食材放入滾水中快速燙熟,而「白」則是指不加過多色澤濃重的調味料,力求呈現食材本身最純粹的色澤與味道。這道「薑蔥水浸白灼蝦」在傳統白灼的基礎上,特別用薑片和蔥段同煮,… 點 看 >> 食譜
五彩繽紛 (七彩炒魚絲)一 16, 2026年菜盛宴367家慧 五彩繽紛 (七彩炒魚絲) ✨ 年年有餘.生活多彩 ✨ 新年寓意: 魚象徵「年年有餘」,將魚肉切絲與多種繽紛蔬菜同炒,寓意新的一年多姿多彩 🌈、五福臨門。這道菜色澤艷麗,口感層次豐富,是團年飯桌上最受大人小孩歡迎的「視覺系」吉祥菜! 🛒… 點 看 >> 食譜