你沒有版權複製。 You don't have permission to copy the content.

黃花魚食療

寧神治失眠

黃 花 魚 近 年 非 常 珍 貴 , 論 食 療 價 值 , 黃 花 魚 除 肉 鮮 美 之 外 , 黃 花 魚 頭 也 是 很 好 的 寧 神 鎮 定 神 經 藥 品 , 治 香 港 式 神 經 緊 張 及 失 眠 相 當 有 效 而 無 不 良 效 果 。

魚 膠 潮 州 人 稱 金 龍 鰾 , 是 上 佳 菜 式 , 論 食 味 之 好 在 花 膠 之 上 , 特 別 是 用 油 泡 那 種 , 鬆 化 甘 香 又 索 味 。

現 時 乾 黃 花 膠 幾 百 元 一 斤 , 香 港 海 域 一 向 只 有 白 花 魚 而 沒 有 黃 花 , 漁 民 捕 獲 白 花 之 後 , 一 是 製 鹹 魚 , 大 澳 白 花 鹹 魚 名 重 一 時 ; 也 有 用 黃 梔 水 浸 染 上 色 充 黃 花 出 售 。

魚 石 寧 神 湯 方 用 黃 花 魚 石 一 兩 樁 碎 , 酸 棗 仁 三 錢 、 柏 子 仁 二 兩 和 圓 肉 一 兩 , 五 碗 水 煎 一 碗 , 飲 用 時 用 布 隔 渣 , 有 寧 神 安 眠 、 鎮 靚 神 經 功 效 。 黃 花 魚 膠 是 滋 補 食 品 , 用 冰 糖 、 老 薑 燉 黃 花 膠 潤 肺 養 顏 。 用 來 做 菜 可 將 黃 花 膠 用 油 炸 至 通 透 , 要 用 慢 火 炸 透 心 , 然 後 用 薑 蔥 水 發 透 , 外 型 似 環 形 砂 爆 豬 皮 , 用 來 做 菜 無 論 炆 煮 釀 蒸 比 砂 爆 皮 更 鬆 化 也 更 索 味 。

黃 花 魚 較 大 條 售 價 近 百 元 一 斤 , 但 魚 肉 質 滑 而 滋 補 力 強 , 很 多 食 家 都 有 同 感 , 用 茉 莉 花 、 黃 花 魚 肉 、 布 包 豆 腐 、 磨 菇 茸 和 火 腿 茸 煮 羹 , 是 很 好 湯 羹 。

煮 的 方 法 是 先 將 黃 花 魚 蒸 熟 , 揀 出 魚 肉 之 後 , 魚 骨 加 點 肉 茸 煎 湯 , 所 有 配 料 切 茸 , 然 後 用 魚 骨 肉 湯 煮 羹 , 洗 淨 的 茉 莉 花 煮 好 羹 時 灑 上 即 可 。

tcm-declare562.gif

foodno1-signoff

📖 重要聲明(健康小提示)

本站所載有關食療、湯水及健康資訊,只供讀者作一般參考及飲食靈感之用, 並不構成任何醫療建議、診斷或治療方案。不同人士體質、年齡、病歷及藥物使用情況各有不同, 同一款湯水對每個人的影響亦可能有所差異。

如你現正接受治療、長期服藥、正值懷孕/哺乳期,或對某些食材曾有敏感/不適反應, 建議在飲用任何補益湯水或更改飲食前,先諮詢註冊醫生、營養師或相關專業人員意見。

由於個人體質及使用情況並非本網站所能完全掌握,若因自行使用本網站內容而引致任何不適、 損害或損失,本網站及作者概不負責,敬請見諒並請自行衡量及判斷。

加載更多湯水

  • 豆卜紹菜葉滾湯
    簡易湯
    豆卜紹菜葉滾湯
    🥬「滾湯」是粵菜中追求快速與清新的家常湯品。這道「豆卜紹菜葉滾湯」以鮮甜的紹菜(大白菜)葉搭配吸收湯汁精華的豆卜(油...

    看食譜..

  • 菜乾蜜棗紅蘿蔔豬骨湯
    滋補養生湯
    菜乾蜜棗紅蘿蔔豬骨湯
    🍲這是一道廣東家庭常見的經典老火靚湯,具有清熱潤肺、滋養脾胃的功效。它利用了菜乾(菜乾)的獨特陳香和清熱作用,搭配紅...

    看食譜..

  • 鹹香魚片雜菌暖窩
    簡易湯
    鹹香魚片雜菌暖窩
    🍲鹹蛋魚片雜菌暖窩是一道以魚片為主,融合了多種蔬菜和菌類的滋養鍋物。我們選用嫩滑的龍利柳(鰨沙魚柳/比目魚) 魚片,...

    看食譜..

  • 花膠雞湯
    滋補養生湯
    花膠雞湯
    📜 花膠雞湯是一款著名的廣東滋補湯品,以湯色奶白、口感醇厚、膠質豐富而深受喜愛。這道湯的靈感來自於將「花膠」(魚肚/...

    看食譜..

  • 苦瓜粟米排骨湯
    夏季湯水
    苦瓜粟米排骨湯
    📜炎炎夏日,來一碗清熱解暑的湯水最適合不過了!這道「苦瓜粟米(玉米)排骨湯」完美結合了苦瓜的清熱解毒、粟米的清甜...

    看食譜..

  • 莧菜海帶排骨湯
    夏季湯水
    莧菜海帶排骨湯
    📜莧菜排骨湯是一道經典的廣東家庭湯水。莧菜含有豐富的鐵質和膳食纖維,搭配排骨的鮮甜,湯水帶有蔬菜的清香,口感清潤...

    看食譜..

  • 西瓜皮海帶排骨湯
    簡易湯
    西瓜皮海帶排骨湯
    📜炎炎夏日,食完清甜多汁的西瓜,你是否習慣將西瓜皮丟掉?其實西瓜皮是個好東西,它清熱解暑、生津止渴,跟海帶、排骨一齊...

    看食譜..

  • 節瓜豆腐三文魚湯
    魚湯
    節瓜豆腐三文魚湯
    📜「節瓜豆腐三文魚湯」是一款家常又美味的清湯,融合了三文魚的鮮美、節瓜的清甜以及豆腐的滑嫩。這款湯品不僅口感豐富,營...

    看食譜..

  • 夏枯草紅棗瘦肉湯
    夏季湯水
    夏枯草紅棗瘦肉湯
    📜 夏枯草,顧名思義,在夏天枯萎。這款湯水正是利用夏枯草清肝火、散鬱結的功效,搭配紅棗的補氣養血,以及瘦肉的滋養,成...

    看食譜..

  • 石斛百合蓮子燉鴨湯
    滋補養生湯
    石斛百合蓮子燉鴨湯
    📜 這道 石斛百合蓮子玉竹杞子燉鴨湯 選用石斛、玉竹、百合等滋陰潤燥藥材,搭配蓮子、元肉和杞子,...

    看食譜..

  • 蓮藕綠豆陳皮蜜棗排骨湯
    夏季湯水
    蓮藕綠豆陳皮蜜棗排骨湯
    📜 以蓮藕清爽的粉糯口感配綠豆清熱,再以陳皮行氣解膩、蜜棗添天然甜香,與排骨一同慢火煲成清潤甘香的家常老火湯。這款湯...

    看食譜..

  • 清熱養生冬瓜盅
    清熱湯
    清熱養生冬瓜盅
    📜炎炎夏日,一碗清甜消暑的冬瓜盅是家庭餐桌上的最佳選擇!這道家常燉冬瓜盅,不僅能為家人帶來滋潤,其清熱利濕的功效也符...

    看食譜..

  • 粉葛扁豆排骨湯
    滋補養生湯
    粉葛扁豆排骨湯
    📜這道粉葛扁豆排骨湯是香港家庭常見的滋潤湯水,特別適合在潮濕悶熱的天氣飲用。粉葛(葛根)有清熱下火、生津止渴的功效,...

    看食譜..

  • 鮮茄紫菜蛋花湯
    簡易湯
    鮮茄紫菜蛋花湯
    📜這道番茄紫菜蛋花湯是一道經典的家常湯品,做法簡單,味道鮮甜開胃。番茄的微酸與紫菜的鮮味完美融合,再配上滑嫩的蛋花,...

    看食譜..

  • 滋潤腰果甘荀粟米湯
    滋補養生湯
    滋潤腰果甘荀粟米湯
    📜 這道粟米紅蘿蔔腰果素湯,是香港家庭餐桌上常見的清甜滋潤湯水。它以天然食材熬製,味道清甜可口,適合全家大小飲用。靈...

    看食譜..

  • 想煮乜🍲?跟住大家熱門搜尋看,按👇

    >>> 推薦食譜

    推薦:每天煮意 >> 3餸一湯    每週煮意 >> 每週5天
    food
    搜尋全站 或「按」以下「關鍵字」捷徑 >>

    **免責聲明** 本網站所提供的食譜、健康資訊及相關內容,僅為讀者提供健康飲食概念及烹飪參考。 聲明:食譜內容可能因時間、食材產地、個人體質等因素而存在差異。本站不保證資訊的即時性、完整性及絕對準確性。

    ©1999 to 2025 · FoodNo1.com · 二十六載滋味相伴「食物會過時,煮意永遠新鮮。」