你沒有版權複製。 You don't have permission to copy the content.

鮑 魚 價 值 相 當 高 , 特 別 是 乾 鮑 魚 , 質 素 較 好 的 日 本 乾 鮑 , 無 論 網 鮑 、 禾 麻 鮑 或 吉 品 鮑 都 要 幾 千 元 以 上 一 斤 , 越 大 隻 價 錢 越 貴 。 便 宜 的 乾 鮑 魚 , 如 菲 律 賓 蘇 洛 鮑 個 子 細 , 雖 一 斤 售 三 幾 百 元 , 但 總 比 市 面 上 用 螺 片 曬 乾 的 充 鮑 魚 片 實 際 。

很 多 商 家 都 想 用 鮮 鮑 魚 製 成 乾 鮑 魚 , 利 潤 特 別 豐 厚 , 一 是 乾 鮑 售 價 高 , 二 是 運 費 和 存 放 都 省 錢 , 可 惜 本 日 製 鮑 魚 技 術 一 向 不 外 傳 , 世 界 上 的 曬 乾 鮑 除 日 本 之 外 , 只 有 中 東 乾 鮑 比 較 「 近 磅 」 , 但 和 日 本 一 比 之 下 又 差 很 遠 。 南 非 和 墨 西 哥 都 是 優 質 鮑 魚 出 產 地 , 做 罐 頭 還 可 以 , 但 兩 地 所 製 乾 鮑 , 現 時 仍 未 及 水 準 。

煨 鮑 魚 是 一 門 高 深 學 問 , 古 老 方 法 除 雞 和 豬 肉 骨 、 豬 皮 之 外 , 還 加 入 蟬 蛻 助 入 色 , 而 食 療 效 益 亦 比 較 好 。 查 蟬 蛻 多 用 於 寧 神 、 安 眠 和 小 兒 夜 尿 和 小 兒 夜 不 安 寧 發 脾 氣 。 用 蟬 蛻 要 先 浸 洗 乾 淨 才 煲 , 因 蟬 蛻 多 藏 於 泥 土 之 中 , 很 多 時 都 附 有 泥 土 , 所 以 在 開 方 時 蟬 蛻 最 好 分 包 , 然 後 浸 洗 乾 淨 才 煲 。

香 港 人 生 活 緊 張 , 夜 不 安 眠 和 心 神 不 寧 的 很 多 , 蟬 蛻 寧 神 茶 相 當 有 效 , 而 藥 味 不 重 , 方 用 酸 棗 仁 三 錢 、 柏 子 仁 二 錢 、 桑 椹 子 三 錢 、 圓 肉 五 錢 , 另 外 分 包 蟬 蛻 三 錢 。 材 料 浸 洗 後 四 碗 水 煎 一 碗 , 每 晚 晚 飯 後 一 小 時 飲 用 , 在 一 段 療 程 裡 , 首 星 期 每 天 一 劑 , 第 二 和 三 星 期 隔 天 一 劑 , 三 星 期 內 夜 不 安 寧 或 失 眠 都 可 以 克 服 。 湯 水 可 以 用 蟬 蛻 五 錢 、 鮮 鮑 魚 一 磅 加 淮 杞 瘦 肉 煲 湯 效 力 也 好 。

foodno1-signoff

📖 重要聲明(健康小提示)

本站所載有關食療、湯水及健康資訊,只供讀者作一般參考及飲食靈感之用, 並不構成任何醫療建議、診斷或治療方案。不同人士體質、年齡、病歷及藥物使用情況各有不同, 同一款湯水對每個人的影響亦可能有所差異。

如你現正接受治療、長期服藥、正值懷孕/哺乳期,或對某些食材曾有敏感/不適反應, 建議在飲用任何補益湯水或更改飲食前,先諮詢註冊醫生、營養師或相關專業人員意見。

由於個人體質及使用情況並非本網站所能完全掌握,若因自行使用本網站內容而引致任何不適、 損害或損失,本網站及作者概不負責,敬請見諒並請自行衡量及判斷。

加載更多湯水

  • 豆卜紹菜葉滾湯
    簡易湯
    豆卜紹菜葉滾湯
    🥬「滾湯」是粵菜中追求快速與清新的家常湯品。這道「豆卜紹菜葉滾湯」以鮮甜的紹菜(大白菜)葉搭配吸收湯汁精華的豆卜(油...

    看食譜..

  • 菜乾蜜棗紅蘿蔔豬骨湯
    滋補養生湯
    菜乾蜜棗紅蘿蔔豬骨湯
    🍲這是一道廣東家庭常見的經典老火靚湯,具有清熱潤肺、滋養脾胃的功效。它利用了菜乾(菜乾)的獨特陳香和清熱作用,搭配紅...

    看食譜..

  • 鹹香魚片雜菌暖窩
    簡易湯
    鹹香魚片雜菌暖窩
    🍲鹹蛋魚片雜菌暖窩是一道以魚片為主,融合了多種蔬菜和菌類的滋養鍋物。我們選用嫩滑的龍利柳(鰨沙魚柳/比目魚) 魚片,...

    看食譜..

  • 花膠雞湯
    滋補養生湯
    花膠雞湯
    📜 花膠雞湯是一款著名的廣東滋補湯品,以湯色奶白、口感醇厚、膠質豐富而深受喜愛。這道湯的靈感來自於將「花膠」(魚肚/...

    看食譜..

  • 苦瓜粟米排骨湯
    夏季湯水
    苦瓜粟米排骨湯
    📜炎炎夏日,來一碗清熱解暑的湯水最適合不過了!這道「苦瓜粟米(玉米)排骨湯」完美結合了苦瓜的清熱解毒、粟米的清甜...

    看食譜..

  • 莧菜海帶排骨湯
    夏季湯水
    莧菜海帶排骨湯
    📜莧菜排骨湯是一道經典的廣東家庭湯水。莧菜含有豐富的鐵質和膳食纖維,搭配排骨的鮮甜,湯水帶有蔬菜的清香,口感清潤...

    看食譜..

  • 西瓜皮海帶排骨湯
    簡易湯
    西瓜皮海帶排骨湯
    📜炎炎夏日,食完清甜多汁的西瓜,你是否習慣將西瓜皮丟掉?其實西瓜皮是個好東西,它清熱解暑、生津止渴,跟海帶、排骨一齊...

    看食譜..

  • 節瓜豆腐三文魚湯
    魚湯
    節瓜豆腐三文魚湯
    📜「節瓜豆腐三文魚湯」是一款家常又美味的清湯,融合了三文魚的鮮美、節瓜的清甜以及豆腐的滑嫩。這款湯品不僅口感豐富,營...

    看食譜..

  • 夏枯草紅棗瘦肉湯
    夏季湯水
    夏枯草紅棗瘦肉湯
    📜 夏枯草,顧名思義,在夏天枯萎。這款湯水正是利用夏枯草清肝火、散鬱結的功效,搭配紅棗的補氣養血,以及瘦肉的滋養,成...

    看食譜..

  • 石斛百合蓮子燉鴨湯
    滋補養生湯
    石斛百合蓮子燉鴨湯
    📜 這道 石斛百合蓮子玉竹杞子燉鴨湯 選用石斛、玉竹、百合等滋陰潤燥藥材,搭配蓮子、元肉和杞子,...

    看食譜..

  • 蓮藕綠豆陳皮蜜棗排骨湯
    夏季湯水
    蓮藕綠豆陳皮蜜棗排骨湯
    📜 以蓮藕清爽的粉糯口感配綠豆清熱,再以陳皮行氣解膩、蜜棗添天然甜香,與排骨一同慢火煲成清潤甘香的家常老火湯。這款湯...

    看食譜..

  • 清熱養生冬瓜盅
    清熱湯
    清熱養生冬瓜盅
    📜炎炎夏日,一碗清甜消暑的冬瓜盅是家庭餐桌上的最佳選擇!這道家常燉冬瓜盅,不僅能為家人帶來滋潤,其清熱利濕的功效也符...

    看食譜..

  • 粉葛扁豆排骨湯
    滋補養生湯
    粉葛扁豆排骨湯
    📜這道粉葛扁豆排骨湯是香港家庭常見的滋潤湯水,特別適合在潮濕悶熱的天氣飲用。粉葛(葛根)有清熱下火、生津止渴的功效,...

    看食譜..

  • 鮮茄紫菜蛋花湯
    簡易湯
    鮮茄紫菜蛋花湯
    📜這道番茄紫菜蛋花湯是一道經典的家常湯品,做法簡單,味道鮮甜開胃。番茄的微酸與紫菜的鮮味完美融合,再配上滑嫩的蛋花,...

    看食譜..

  • 滋潤腰果甘荀粟米湯
    滋補養生湯
    滋潤腰果甘荀粟米湯
    📜 這道粟米紅蘿蔔腰果素湯,是香港家庭餐桌上常見的清甜滋潤湯水。它以天然食材熬製,味道清甜可口,適合全家大小飲用。靈...

    看食譜..

  • 想煮乜🍲?跟住大家熱門搜尋看,按👇

    >>> 推薦食譜

    推薦:每天煮意 >> 3餸一湯    每週煮意 >> 每週5天
    food
    搜尋全站 或「按」以下「關鍵字」捷徑 >>

    **免責聲明** 本網站所提供的食譜、健康資訊及相關內容,僅為讀者提供健康飲食概念及烹飪參考。 聲明:食譜內容可能因時間、食材產地、個人體質等因素而存在差異。本站不保證資訊的即時性、完整性及絕對準確性。

    ©1999 to 2025 · FoodNo1.com · 二十六載滋味相伴「食物會過時,煮意永遠新鮮。」