高麗蔘燴花膠

No.1 002 人蔘食譜 2008年11月04日點擊數: 12300

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微波爐蜜糖紅薯

十二 02, 2024 冷盤 & 前菜 305 YouareChef

這道菜名簡單明瞭，直接點出烹調方式和主要食材。紅薯的鮮豔橙色在微波爐中加熱後，呈現出誘人的光澤，再加上蜜糖的甜蜜滋味，讓人垂涎欲滴。材料：主料：紅薯 1-2個（依個人食量調整）副料：蜂蜜適量（可選）、牛油適量（可選）、肉桂粉…

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豬潤洋蔥炒肉片

十 28, 2024 豬肉料理 502 Food No.1

這道「豬潤洋蔥炒肉片」是一道結合了中西風味的經典鐵板燒料理。豬潤（豬肝）鮮嫩滑溜，搭配洋蔥的香甜與肉片的嚼勁，在鐵板上滋滋作響的過程中，散發出迷人的焦香氣息。這道菜不僅口感豐富，而且營養價值高，是下飯或作為下酒菜的絕佳選擇。材料…

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豉蒜排骨蒸南瓜

十 15, 2024 豬肉料理 466 YouareChef

這道菜將鮮嫩的排骨與香甜的南瓜結合，再加入濃郁的豉油和蒜香，蒸煮出軟嫩入味的口感。南瓜的甜味能中和排骨的鹹香，是一道營養豐富又美味的家常菜。材料主料：排骨：500克 (約4-5人份) 南瓜：半個 (約500克) 醃料：醬油：2大匙…

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玉米肉丁炒蛋

九 18, 2024 豬肉料理 394 YouareChef

這道玉米肉丁炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，鮮嫩的豬肉丁與香甜的玉米粒搭配在一起，口感豐富，營養均衡。蛋液的包裹讓整體更滑嫩，是一道大人小孩都喜歡的料理。材料主料：豬肉丁：200克玉米/ 粟米粒：1罐（約200克）雞蛋：3個…

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韓味紫菜包鮮脆萵筍芯

四 28, 2025 小食 & 甜點 12 家慧

這道小吃雖然簡單，但其清爽的口感和獨特的搭配在韓國料理中也頗受歡迎。紫菜的鮮味和萵筍的清新脆嫩相得益彰，作為餐前小點或佐酒小菜都非常合適。雖然沒有特別悠久的歷史典故，但這種簡單卻能帶來味蕾驚喜的搭配，體現了韓式料理中注重食材原味和平衡的特色…

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菜遠鹵牛展炒河

一 05, 2025 粉麵天地 349 YouareChef

「菜遠」在粵菜中泛指多種蔬菜，通常以綠葉蔬菜為主，取其「遠」字有豐富、多樣之意。「鹵牛展」則是將牛腱以鹵水滷製而成，口感軟嫩入味。「炒河」即是以河粉進行翻炒的烹調方式。此菜名簡潔明瞭地概括了菜餚的主要食材和烹調方法。材料主料：…

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煎香三文魚皮

十二 16, 2024 魚鮮料理 399 MagSek

此菜將三文魚皮，這個常被丟棄的部分，透過煎煮的方式，使其口感酥脆，風味獨特。取名「煎香」強調烹調手法，而「三文魚皮」則直接點出主食材，簡單易懂。…

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午餐肉王子菇營養湯麵

五 08, 2024 粉麵天地 326 Food No.1

午餐肉王子菇營養湯麵是一道簡單易做的家常菜，以午餐肉、王子菇和番茄洋蔥粟米豬骨湯為主要食材，營養豐富、味道鮮美。午餐肉和王子菇經過煎炒，香氣十足；番茄洋蔥粟米豬骨湯底濃郁鮮甜，酸甜可口。這道湯麵適合一人食用，烹飪時間約為45分鐘。…

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清熱湯

蜜棗奶油白菜湯

26 4月 2025
點擊數: 18

這是一道簡單清甜又滋潤的家常湯品，主要以奶油白菜的清甜和蜜棗的潤肺作用為主。它含有蔬菜的水分和纖維，以及蜜棗的微量營...

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