高麗蔘五寶鴨湯

這道菜是粵菜經典，選用新鮮野生泥鯭魚，搭配陳皮的清香，蒸煮出魚肉的鮮嫩和陳皮的獨特風味，是一道營養豐富又美味的健康佳餚。 食材準備 主料： 野生泥鯭魚2條（約500克） 副料： 陳皮一小片、薑絲少許、蒸魚豉油適量、料酒少許、食用油少許…

這道紅棗鮮鴨糯米飯是一道經典的粵式風味菜，糯米的黏糯與鴨肉的鮮香完美結合，紅棗和杞子的加入更增添了甜潤的口感。這道菜不僅美味，而且營養豐富，是一道老少皆宜的家常菜。 材料準備 主料： 鮮鴨半隻、糯米3杯 副料：…

「菜遠」在粵菜中泛指多種蔬菜，通常以綠葉蔬菜為主，取其「遠」字有豐富、多樣之意。「鹵牛展」則是將牛腱以鹵水滷製而成，口感軟嫩入味。「炒河」即是以河粉進行翻炒的烹調方式。此菜名簡潔明瞭地概括了菜餚的主要食材和烹調方法。 材料 主料：…

「冬菜蒸肉餅」是一道廣東家常菜，以冬菜和豬絞肉為主要食材，透過蒸煮方式烹調而成。冬菜是利用大白菜或芥菜在冬季醃製而成的醬菜，帶有獨特的鹹香風味，與豬肉的鮮甜相互襯托，滋味無窮。這道菜不僅做法簡單，營養豐富，更是許多家庭的共同回憶。…

「蕃茄肉片炒紹菜」是一道簡單又美味的家常菜，酸甜開胃，營養豐富。蕃茄的酸甜與肉片的鮮嫩結合，搭配爽脆的紹菜和芽菜，口感豐富多層次。這道菜不僅適合家庭聚餐，也是一道快手工作餐的絕佳選擇。 食材準備 主料：…

這道湯麵結合了鮮甜的大蝦和酸甜的蕃茄，熬煮成濃郁的湯頭，搭配Q彈的蛋麵和鮮美的香菇。其風味濃郁，色彩鮮豔，是一道簡單卻不失美味的家常麵食。雖然沒有特別的文化或歷史背景，但卻是許多家庭餐桌上常見的溫馨料理。 吸引力評分：4 / 5 分 材料…

「上湯浸魚腐」是一道粵菜經典，其名稱直白地表達了這道菜的主要烹調方式——將魚腐浸泡在用上湯熬製的高湯中。 上湯： 是以雞骨、豬骨或海鮮等熬製的高湯，湯味鮮甜濃郁。 魚腐： 以魚肉製成的丸子，口感彈牙，富有鮮味。…

家常香菇乾蝦肉絲麵線是一道簡單美味的自由烹調小吃，以香菇、乾蝦、肉絲、麵線等食材為主料，搭配醬油、香油等調味料烹製而成。這道料理不僅美味可口，而且營養豐富，是老少皆宜的佳餚。 材料成份 主料： 乾香菇 50 克 乾蝦 30 克 豬絞肉…