荷葉龍蝦糯米飯 六 25, 2024 海鮮料理 1320 Food No.1 荷葉龍蝦糯米飯是一道經典的粵菜，將龍蝦、糯米、香菇、臘腸等食材包裹在荷葉中蒸熟而成。荷葉的清香與龍蝦的鮮味完美融合，是一道色香味俱全的佳餚。( 最尾有實用訊息 ) 材料成份 主料：龍蝦 2 隻 (約 1.5 斤) 副料：糯米 3 杯、香菇… 點 看 >> 食譜
吞拿魚多士三文治 四 08, 2025 三明治、餅類 & 薄餅 274 Food No.1 吞拿魚（Tuna）即鮪魚，是一種常見的食用魚類。多士（Toast）指的是烤過的麵包片。三文治（Sandwich）則是一種以兩片或多片麵包夾著餡料的食物。因此，「吞拿魚多士三文治」顧名思義就是用烤過的麵包夾著吞拿魚餡料製成的三文治。這道料理起… 點 看 >> 食譜
梅菜肉餅煲仔飯 二 28, 2025 各式飯類 540 YouareChef 「煲仔飯」是廣東地區的傳統美食，用砂鍋（煲仔）烹煮米飯，搭配各種食材，風味獨特。梅菜肉餅則是常見的家常菜，將鹹香的梅菜與豬肉結合，口感豐富。此道料理結合了兩者，既有煲仔飯的鍋巴香，又有梅菜肉餅的鹹香滋味。 材料 主料： 米… 點 看 >> 食譜
香煎豆腐牛肉炒飯 八 25, 2024 各式飯類 930 YouareChef 這道碎牛豆腐椒花炒飯是一道簡單又美味的家常炒飯，牛肉的鮮嫩多汁、豆腐的軟嫩滑順，搭配青椒花的清脆爽口，以及蔥花的香氣，口感豐富，營養均衡。 材料 主料： 碎牛肉：200克（約2人份） 豆腐：2磚（老豆腐或嫩豆腐均可） 冷飯：1杯… 點 看 >> 食譜
馬齒莧瘦肉湯 八 28, 2024 保健湯 527 YouareChef 馬齒莧瘦肉湯是一道清熱解毒、祛濕止帶的傳統藥膳。馬齒莧性寒味酸，有清熱解毒、涼血止血的作用；瘦肉提供優質蛋白質，滋陰潤燥。此湯適合夏季食用，能有效改善濕熱下注引起的各種不適。 材料 主料： 馬齒莧：250克 瘦肉：300克 副料：… 點 看 >> 食譜
義式羅勒青醬佐爽脆青瓜 三 21, 2025 冷盤 & 前菜 280 Food No.1 這道菜結合了義大利經典的羅勒青醬（Pesto）和東方常見的食材青瓜，是一道東西方融合的創意料理。Pesto 在義大利語中意指「搗碎」，傳統的 Pesto… 點 看 >> 食譜
創意檸檬青瓜麵 三 30, 2025 冷盤 & 前菜 277 YouareChef [滋味無窮]之清新的沙律或涼菜。這道菜的靈感來自於將青瓜以螺旋刀處理成麵條狀的創意，搭配清新的檸檬汁調味，使其口感爽脆，滋味酸甜開胃。更令人驚喜的是，這道簡單的料理可以變換出兩種截然不同的風味，帶來雙重的味蕾享受。 材料 主料： 青瓜：2… 點 看 >> 食譜
