人蔘酸奶

No.1 002 人蔘食譜 2008年11月03日點擊數: 12420

中等大小的鮮參1根、冰塊1杯、優酪乳100g、糖漿1/4杯、香蕉1/2根

將人參、糖漿和香蕉用攪拌器打散調和在一起，加入冰塊和優酪乳，繼續攪拌直至冰塊磨得粉碎，最後小心地倒入玻璃杯中即可飲用

調製人參雞尾酒時，不使用優酪乳和糖漿，取而代之以1杯人參酒即可。

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紅豆泥食譜

七 31, 2024 小食 & 甜點 187 Food No.1

這道紅豆泥，色澤紅潤，口感綿密，甜而不膩，是許多人喜愛的傳統甜點。紅豆富含膳食纖維，有助於腸道蠕動，而片糖則能提供天然的甜味。這道甜點不僅美味，還具有健康的功效。材料主料：紅豆 500克副料：片糖 150克、水適量…

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Pesto義風味紹菜拌麵

七 24, 2024 粉麵天地 327 Food No.1

這道自由烹調料理將義大利經典醬料Pesto與中式風味的蔥醬、豆瓣醬結合，搭配爽脆的紹菜葉，創造出獨特而令人驚豔的味覺體驗。麵條的滑順口感與醬料的濃郁香氣完美融合，是一道兼具義式風情與中式靈魂的創意料理。 ( 最尾有實用訊息 ) 材料…

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胡椒豬肚雞湯

二 09, 2025 滋補湯 336 YouareChef

胡椒豬肚雞湯是一道廣東傳統名菜，以其胡椒的辛辣、豬肚的嚼勁和雞肉的鮮美而聞名。據說，這道湯起源於清朝，當時的御廚為了給體弱多病的皇帝提供一道既美味又滋補的湯品，特意研製了這道胡椒豬肚雞湯。此湯不僅味道鮮美，還具有暖胃驅寒、健脾益氣的功效，深…

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鹹蛋節瓜青口潮州粥

十一 20, 2024 粥品精選: 346 YouareChef

這道鹹蛋節瓜青口潮州粥，是將鹹蛋的鹹香與節瓜的清甜結合，再加入鮮美的青口，熬煮出一碗濃郁香滑的粥品。冷飯的加入，不僅能讓粥品更稠滑，還能減少烹煮時間。材料主料：鹹蛋：2顆節瓜：1/2條青口：200克蝦皮：1湯匙冷飯：2碗…

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馬齒莧瘦肉湯

八 28, 2024 保健湯 505 YouareChef

馬齒莧瘦肉湯是一道清熱解毒、祛濕止帶的傳統藥膳。馬齒莧性寒味酸，有清熱解毒、涼血止血的作用；瘦肉提供優質蛋白質，滋陰潤燥。此湯適合夏季食用，能有效改善濕熱下注引起的各種不適。材料主料：馬齒莧：250克瘦肉：300克副料：…

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培根捲義式香腸

一 06, 2025 西式肉類 364 YouareChef

這道菜結合了西方常見的培根捲肉料理方式，以及風味濃郁的義式香腸。培根的鹹香與香腸的豐富肉汁相互襯托，簡單卻美味。雖然沒有特定的文化或歷史背景，但培根捲肉的烹飪方式在歐美飲食文化中相當普及，常作為開胃菜或點心。材料主料：…

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奶油白菜軟骨粥

四 01, 2025 粥品精選: 253 YouareChef

這道粥品結合了奶油白菜（奶油小白菜/嫩葉）的清爽和軟骨的濃郁，口感豐富，營養均衡，是一道適合各個年齡層的家常滋補粥品。材料主料：白米：1 杯豬軟骨（排骨或腔骨）：600 克奶油白菜（奶油小白菜）：800 克副料：薑：3-4…

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豆豉鯪魚西蘭花

五 21, 2024 時蔬鮮果 555 Food No.1

豆豉鯪魚西蘭花是一道經典的粵菜，以鹹香的豆豉和滑嫩的鯪魚搭配清脆的西蘭花，營養豐富，口感鮮美。這道菜的做法簡單易行，適合家庭製作。材料成份主料：鯪魚罐頭 1 罐西蘭花 1 朵副料：蒜瓣 3 瓣蔥花適量食鹽適量糖適量…

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26 4月 2025
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這是一道簡單清甜又滋潤的家常湯品，主要以奶油白菜的清甜和蜜棗的潤肺作用為主。它含有蔬菜的水分和纖維，以及蜜棗的微量營...

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