臘腸臘肉北菇蒸雞 十 17, 2024 雞鴨鵝料理 446 YouareChef 這道「臘腸臘肉北菇蒸雞」是一道經典的粵式蒸菜，將雞肉的鮮嫩與臘腸、臘肉的鹹香，以及北菇的鮮美完美結合。簡單的烹調方式，卻能呈現出豐富的層次口感，是家庭聚餐或宴客的絕佳選擇。 材料 主料： 雞腿肉 500克、北菇 100克、臘腸 1條、臘肉… 點 看 >> 食譜
涼拌茄子, 微波爐 七 02, 2024 時蔬鮮果 1001 Food No.1 微波爐蒸茄子涼拌是一道清淡爽口的涼拌菜，製作方法簡單快捷，營養豐富。茄子富含維生素和礦物質，具有抗氧化、抗衰老、降血壓等功效。 (最後有蒸熟的涼拌茄子 vs 微波爐涼拌茄子 vs 焯燙涼拌茄子的比較 ) 材料成份 主料：茄子 2 根… 點 看 >> 食譜
南瓜濃香雞粥 十一 14, 2024 粥品精選: 407 YouareChef 這道南瓜濃香雞粥，金黃的南瓜與鮮嫩的雞肉完美結合，米粒軟糯，湯頭鮮甜，不僅營養豐富，更是一道暖心暖胃的美味佳餚。 材料（4-6人份） 主料： 南瓜：半個（約500克） 雞胸肉：1.5個（約300克） 米飯：2杯（約300克） 生菜：半顆… 點 看 >> 食譜
滑蛋蝦仁牛肉炒蝦米腸 四 21, 2025 粉麵天地 227 YouareChef 這道菜是將經典的滑蛋蝦仁和滑蛋牛肉的做法巧妙結合，並加入了口感獨特的炒蝦米腸。蝦米腸的加入不僅豐富了口感層次，也帶來了類似炒河粉的風味，為傳統的滑蛋系列增添了新意。其特色在於使用透明的「玻璃茨」，並以獨特的「瀨蛋」手法製作出滑嫩的蛋花。… 點 看 >> 食譜
眉豆蓮藕燜排骨 九 08, 2024 豬肉料理 382 YouareChef 眉豆蓮藕燜排骨是一道營養豐富、風味獨特的家常菜。眉豆的健脾利濕、蓮藕的清熱生津，搭配軟嫩的排骨，共同燉煮出濃郁的湯汁，口感軟糯，味道鮮美。 材料 主料： 豬大排骨：500克 眉豆：100克 蓮藕：500克 副料： 乾香菇：10朵… 點 看 >> 食譜
繽紛夏日水果沙拉 七 11, 2024 沙拉 1135 Food No.1 這道繽紛夏日水果沙拉，選用多種色彩繽紛的水果和蔬菜，不僅口感清爽美味，營養價值也十分豐富。南瓜富含維生素 A、C 和 E，蘋果富含膳食纖維，葡萄乾富含鐵質和鉀，青瓜富含維生素 K，番茄富含維生素 C… 點 看 >> 食譜
煎香合桃牛油蛋榚 一 26, 2025 小食 & 甜點 137 YouareChef 「煎香合桃牛油蛋榚」冷藏蛋糕的美味重生。將冷藏的合桃牛油蛋榚切片後，在平底鍋中煎至金黃，讓蛋糕表面酥脆，內裡軟嫩，同時散發出濃郁的合桃香氣。這種烹調方式不僅能讓冷藏的蛋糕重獲新生，更能帶來全新的口感享受。 材料 主料： 合桃牛油蛋榚:… 點 看 >> 食譜
青瓜條辣肉炒粗麵 四 09, 2025 粉麵天地 284 YouareChef 這道菜的名稱直接點明了其主要食材和烹飪方式。青瓜（黃瓜）以其清爽的口感和翠綠的色澤為菜餚帶來清新之感；辣肉指的是用辣椒調味的肉末，為麵條增添風味和口感層次；炒粗麵則說明了麵條的類型和烹飪方法。雖然沒有特定的文化或歷史背景故事，但這種將蔬菜、… 點 看 >> 食譜
