另 外 四 川 烈 酒 在 中 國 十 大 名 酒 佔 四 種 之 多 ， 青 梅 煮 酒 三 國 時 出 於 四 川 蜀 都 。 梅 子 酒 煮 肉 湯 是 健 脾 開 胃 行 氣 血 湯 水 ， 潮 州 人 一 分 為 二 ， 分 別 是 梅 子 湯 和 魚 酒 湯 ， 二 味 合 成 做 湯 味 道 好 ， 又 特 別 補 身 。