煮豆子秘訣

細節: 作者 Food No.1; 上層分類: 煮食貼士; 分類: 煮食秘訣; Read Time: 1 min; 發佈: 2007年10月11日; 點擊數: 14371

煮紅豆、綠豆的時候，先浸水一小時再以小火煮十分鐘，然後熄火燜半小時再開火煮，可以保持豆粒完整而湯汁香濃，不會豆殼和豆沙脫離。

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十一 03, 2024 早餐 & 早午餐 484 YouareChef

這是一道營養豐富、口感豐富的早餐或點心。燕麥提供豐富的纖維，香蕉提供天然的甜味和鉀，牛奶則提供蛋白質和鈣質。這道粥品不僅能提供飽足感，還能為一天注入能量。材料主料：燕麥片：50克香蕉：1根牛奶：200毫升副料：…

二 06, 2025 三明治、餅類 & 薄餅 371 遊搜美食

「公司三文治」名字源自英文的「Company Sandwich or Club…

十一 01, 2024 冷盤 & 前菜 473 YouareChef

這道涼拌皮蛋青瓜是一道清爽開胃的冷盤，皮蛋的獨特風味與青瓜的清脆口感完美結合，再搭配簡單的調味，簡單卻美味。非常適合炎熱的夏天，作為開胃菜或小菜都很適合。材料主料：青瓜：1條皮蛋：2個副料：鹽：少許醋：2湯匙醬油：1湯匙…

九 15, 2024 小食 & 甜點 166 YouareChef

這是一道簡單又消暑的甜品，結合了椰果的Q彈與紅豆的香甜，再搭配綿密的刨冰，是夏日不可錯過的美味。材料主料：椰果：100克紅豆：100克刨冰：適量副料：糖水：適量（自選-可依個人喜好調整甜度）…

八 09, 2024 快手菜 958 遊搜美食

這道菜色色彩鮮豔，口感豐富，將豬肉碎的鮮香與三色椒的爽脆完美結合，是一道下飯又健康的快手家常菜。建議可以用西生菜/iceberg lettuce /玻璃生菜包起來吃! 材料份量： (2-3人份) 豬肉碎：150克洋蔥：1/2個…

七 27, 2024 牛肉料理 1162 Food No.1

這道香芋炆牛肋條是自由烹調的美味家常菜，做法簡單，但味道卻異常鮮美。炆煮軟爛的牛肋條搭配綿密香甜的芋頭，讓人食指大動。除了美味可口之外，這道菜還富含營養，是均衡飲食的絕佳選擇。 ( 最尾有實用煮食資訊 - 牛肋條和牛腩的差異 )…

五 26, 2024 魚鮮料理 933 Food No.1

紅蔥醬爆魚片是一道自由烹飪家常菜，做法簡單，味道鮮美。魚片滑嫩，搭配香氣濃郁的紅蔥醬，非常下飯。材料成份主料：魚片 500克 (參考以下用什麼魚來切片) 青瓜 1條副料：紅蔥醬 2大匙蒜末 1大匙薑末 1小匙米酒 2大匙…

一 18, 2025 小食 & 甜點 146 MagSek

黃豆餅，顧名思義，以黃豆為主要食材製成。黃豆富含蛋白質、膳食纖維等營養素，是素食者的優質蛋白質來源。而將黃豆製成餅狀，不僅方便食用，更能增加口感。材料主料：黃豆 150克（約1杯）副料：蔥 2根，芫茜 1小把調味料：鹽…