每週煮意 (#48)
京都豬扒 鹹牛肉薯蓉餅 香芋南瓜雙拼肉末炒 合掌瓜海鮮菇炆粉絲 紅蘿蔔五香雞翼 (電飯煲料理) 金蠔滿載 營養小炒王 韓式泡菜年糕湯 豆豉鯪魚燴粉絲 白雪蝦仁 南乳燜齋 蜜棗奶油白菜湯 薯仔炆五花腩 蕃茄肉碎豆腐 「避風塘」風味小炒王…
![]() |
|

年節假期親友團聚無不吃美食歡慶,年後每個人可能都肥了2到3公斤;過年期間真的很難控制體重嗎?醫師建議,利用隔日斷食法可以有效控制體重,實行得當還能夠減重。
醫師宋晏仁指出,所謂的隔日斷食法為輕斷食減重,利用一天正常飲食、隔天限制熱量的飲食方式,這種控制體重的方式非常適合過年期間實行。
宋晏仁舉例來說,中國傳統過年習俗,除夕圍爐、初一拜年、初二回娘家、初三祭祖、初四接神、初五開工,其中除夕、初二、初四,家家戶戶肯定準備了豐盛大餐,想要節食恐怕難以控制,建議正常飲食;而初一、初三、初五則可以實行輕斷食法。
宋晏仁醫師說明,輕斷食法是將攝取熱量控制在500至600大卡以內,不建議食用精緻澱粉類,最好選擇飲用現打的蔬果汁,可少量食用蛋白質,例如雞肉、魚肉,只要確實落實隔日斷食法,控制體重不但不難,還能夠順便減肥。(宋晏仁, 台北榮民總醫院家庭醫學部特約主治醫師)