雞汁白花椰菜

這道「雞油手撕包心菜」並非源自某個特定的歷史典故，而是家常智慧的結晶。在粵菜的烹飪哲學中，物盡其用是一種美德。煎封雞翼或烹調其他雞肉菜式後剩下的香濃雞油，便是製作這道菜的靈魂所在。將平凡的包心菜用帶有肉香的雞油猛火快炒，不僅能讓蔬菜吸收油脂…

人參鹿茸雞湯——大補元氣、益腎壯陽的滋補湯水 (Ginseng, Deer Antler and Chicken Soup) 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解： 8味原素五行五色對應食材生活保養重點相生效益 甘 土 黃 人參 /…

羅宋湯底帶番茄酸香與蔬菜甜味，常見於羅宋湯、燉菜、意粉湯及西式家常湯品之中。

蓮子百合紅棗瘦肉湯——清心安神、健脾養胃的溫和湯水 (Lotus Seed, Lily Bulb and Pork Soup with Red Dates) 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解： 8味原素 五行 五色 對應食材…

士多啤梨香氣明顯，酸甜開胃，是常見鮮果之一，適合直接食用，也常見於蛋糕、果醬與甜品。

黑芝麻帶濃郁芝麻香與細粒口感，常見於甜品、糕點、飲品及中式配料之中。