紅蔥頭煎雞翼

Shallot slow fried Chicken Wings

製法：

先放紅蔥頭入熱鑊涼油, 略爆香,加入已醃的雞翼, 用中慢火+點耐性慢煎至熟即可享用.

紅蔥既是一種食物，又是中藥，有清熱解毒、消腫散瘀功效。在烹調中是可增加香氣的食材之一。